Hitta recept

  • All
  • Barnmat
  • Deg & Smet
  • Dressingar & Marinader
  • Drinkar
  • Frysta efterrätter
  • Huvudrätter
  • Kaffedrycker
  • Kakor
  • Mejerifri mjölk
  • Nötsmör (och No-Nut Butters)
  • Övrigt
  • Recept
  • Röror
  • Salladsdressingar
  • Såser
  • Smårätter
  • Smoothies
  • Soppor
  • Tårtor & Bakverk
  • Tilltugg & Tillbehör
  • Varma Drycker
  • Veganskt
  • Vegetariskt

Hemlagad fruktsirap

En enkel kombination av säsongens frukter och kryddor och sötad med dadlar. Hemlagad fruktsirap Mängd: 360 ml Tid: 18 min Ingredienser För basen: 180 ml vatten 60 g (6 st ) dadlar, urkärnade 300 g jordgubbar (eller din favoritfrukt) Valfria tillägg: 1 kanelstång 1 skiva färsk ingefära 1 stjälk citrongräs 1 vaniljstång 30 g (½) […]

Vattenmelon Persika och Kamomill Smoothie

Denna uppfriskande och lugnande smoothie är en underbar sommardryck. Perfekt att svalka sig med en varm och solig eftermiddag. Vattenmelon Persika och Kamomill Smoothie Mängd: 3 port Tid: 10 min Ingredienser 120 ml kamomill te, avsvalnat 460 g vattenmelon 1 (120 g) persika, utan kärna 3 färska myntablad 1,25 dl (65 g) isbitar Gör så […]

Jordgubb – och passionsfrukt Smoothie

Kombinationen av jordgubbar och passionsfrukt blir till tropisk sommardröm. Jordgubb – och Passionsfrukt Smoothie Mängd: 720 ml Tid: 10 min Ingredienser 180 ml havredryck 180 ml passionsfrukt juice [eller färsk passionsfrukt] ½ msk chiafrön 240 g frysta jordgubbar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och fäst locket. Kör Smoothie-programmet […]

Spicy Frozen Horchata

Denna icke-mejeribaserade version av den traditionella mexikanska drinken är full av smak och kommer säkerligen att bli en hit bland barnen! Spicy Frozen Horchata Mängd: 1,2 L Tid: 12 min Ingredienser För Horchata – 1,25 dl (95 g) långkornigt vitt ris, sköljt 2 kanelstänger 60 ml lönnsirap 720 ml vatten För Frozen Horchata – ½ […]

Shiitake och Nötfärsburgare

Du skulle aldrig gissa att denna hamburgare är 50% svamp. Med konsistens och smak av traditionell burgare. Shiitake och Nötfärsburgare Mängd: 9 burgare Tid: 1 timme Ingredienser För burgaren – 340 g shiitakesvamp, utan stam 1 liten jalapeño 1 medelstor (30 g) schalottenlök, skalad ½ tsk salt, valfritt ¼ tesked mald svartpeppar 1 vitlöksklyfta 340 […]

Laxburgare

Perfekt att variera din vanliga burgare mot denna laxburgare. Laxburgare Mängd: Tid: 1 timme Ingredienser ½ medelstor (80 g) gul lök, skalad, skuren i stora bitar ½ medelstor (80 g) röd paprika, skuren i stora bitar 4 rostade vitlöksklyftor 10 g färsk bladpersilja 2 matskedar (30 ml) grov senap 60 ml majonnäs 60 g kikärtssmulor […]

Rostad äpplevinägrett

Denna läckra vinägrett på 6 enkla ingredienser är perfekt för sommar- och höstsallader. Att rosta äpplena och schalottenlöken tar verkligen fram sötman.  Inget tillsatt salt och naturlig sötma. Rostad äpplevinägrett Mängd: 720 ml Tid: 25 min Ingredienser 3 medelstora (475 g) äpplen, urkärnade, halverade 1 (65 g) schalottenlök, skalad 3 st (40 g) dadlar 1 […]

Pitaya Nice Cream

Denna uppfriskande frysta dessert får sin ljusa, lila färg från pitaya. Detta är en rolig, hälsosam efterrätt som din familj kommer att älska. Pitaya Nice Cream Mängd: 1,2 L Tid: 11 min Behållare: Anpassad för 2L kanna Ingredienser 360 ml kokosvatten 180 g fryst mango, i bitar 200 g fryst pitaya, i bitar 200 g […]

Matcha Smoothie

Matcha grönt te-pulver är rikt på antioxidanter och ger en härlig färg och god smak till denna fiberrika smoothie. Matcha Smoothie Mängd: 960 ml Tid: 10 min Ingredienser 480 ml sojadryck (eller annan växtbaserad dryck) 4 dadlar, urkärnade 1 msk matcha grönt tepulver 2,5 dl (100 g) havregryn 3 st (375 g) frysta bananer (i […]

Mangosorbet

En läcker, lätt och uppfriskande mangosorbet, låg i mättat fett och kolesterol. Mangosorbet Mängd: 1 L Tid: 10 min Ingredienser 3 (1 kg) st mango, skalade, utan kärna 525 g fryst mango, i bitar 300 g isbitar Gör så här Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och fäst locket. Kör programmet för Frysta […]

Björnbär Mandel och Chokladsmoothie

Barnen kommer att älska denna smoothie och du kan känna dig nöjd över all näring de får i sig. Björnbär Mandel och Chokladsmoothie Mängd: 1 L Tid: 10 min Ingredienser 600 ml mandeldryck 40 g färsk spenat 0,6 dl (40 g) mandel 2 msk (20 g) kakaopulver 1 msk lönnsirap, valfritt ½ liten (60 g) […]

Chai Smoothie

Om du vill ha en förändring från din gröna smoothie-rutin, prova detta härliga Chai Smoothie-recept. Chai Smoothie Mängd: 840 ml Tid: 10 min Ingredienser 240 ml bryggt chai te 240 ml mandeldryck 2 små (240 g) bananer, skalade, halverade 0,6 dl (20 g) havregryn 2 nypor malen kanel 2 nyport malda kryddnejlikor Några isbitar (35 […]

Äpple och jordnötssmoothie

Den här läckra smoothien är ett utmärkt sätt att gå från sommar till höst och höstens skarpa smaker. Äpple och Jordnötssmoothie Mängd: 960 ml Tid: 10 min Ingredienser 480 ml växtbaserat mjölk med vaniljsmak (ex soja) 2 medelstora (350 g) äpplen, utan kärnhus 1,25 dl (75 g) rostade jordnötter 1 tsk malen kanel 4,75 dl […]

Rabarber och Banan Nicecream

Syrlig rabarber och söta dadlar och kanel gör denna nice cream till en riktig goding som är lika läcker som den är näringsrik. Rabarber och Banan Nicecream Mängd: 1,2 L Tid: 3 h och 25 min Ingredienser 275 g rabarber, färska eller frysta (tinade) 80 ml dadelpuré 80 ml kallt vatten 360 ml cashewmjölk 2 […]

Röd paprika och valnötspesto

Valnötspesto med röd paprika är ett rustikt tillbehör som framhäver smaken av soltorkade tomater och basilika, denna pesto är idealisk för att slänga ihop med en varm pasta eller servera tillsammans med knaprigt bröd. Röd Paprika och Valnötspesto Mängd: 1,2 L Tid: 1 h, 45 min  Ingredienser 4 stora (900 g) röda paprikor 4 vitlöksklyftor, […]

Cashewkräm

Cashewkräm är ett veganskt substitut för färskost som kan smaksättas på olika sätt för att antingen användas i desserter, eller som pålägg på smörgåsen. Cashewkräm Mängd: 840 ml Tid: 16 min Ingredienser Söt- 480 ml vatten 375 g råa cashewnötter, osaltade 8 st (95 g) dadlar, urkärnade 1 msk honung 1 tsk mald kanel Matig- […]

Sötpotatis-Latke

Sötpotatis-latke är en smakfull tvist på vanliga potatis-latkes. Sötpotatis-Latke Mängd: 12 st Tid: 45 min Ingredienser 3 (675 g) sötpotatis, skalad, delad i fjärdedelar 1 (180 g) silverlök, skalad, delad i fjärdedelar 60 ml druvkärnolja, eller neutral matolja, plus extra till stekning 2,5 dl (130 g) kikärtsmjöl (mixa eget i din Vitamix) 1 ägg 240 […]

Eclipse Smoothie Bowl

Eclipse Smoothie Bowl med Björnbär och körsbär som ger en underbar färgkombinationl! Servera gärna med vispad kokosmjölk (se recept längre ned). Detta recept gjorde särskilt inför solförmörkelsen. Eclipse Smoothie Bowl Mängd: 1 L Tid: 11 min Ingredienser 360 ml kokosvatten 335 g frysta, mörka körsbär 225 g frysta björnbär 120 g fryst banan, i bitar […]

Enkel Salsa Verde

En enkel salsa verde med tomatillos, jalapeños, koriander, lök, vitlök, limejuice och salt för en syrlig och kryddig salsa perfekt för chips eller som tillbehör för grillade maträtter. Enkel Salsa Verde Mängd: 960 ml Tid: 45 min Ingredienser 915 g tomatillos, ta ut från skalet, skölj väl 1 (215 g) gul lök, skalad och delad […]

Krämig Pastasallad med avokado

Krämig pastasallad – där krämigheten kommer från avokado, som även tillsätter nyttiga fetter och vitaminer. En fantastisk rätt för varmare väder och perfekt att ta med på picknick. Krämig Pastasallad med avokado Mängd: Tid: 11 min Ingredienser För dressingen: 360 ml vatten 3 st (350 g) mogna avokados, skalade, utan kärna 1 tsk torkad lök […]

Kyckling Chili

Denna icke-traditionella kyckling chili lagas lätt med bara några få ingredienser. Testa att göra den på spisen eller i en slow cooker för ännu enklare resultat. Kyckling Chili Mängd: 10 serveringar  Tid: 1 h och 20 min Ingredienser 4 vitlöksklyftor, skalade, delad i 4 2 st (420 g) silverlökar, skalade, delad i 4 3 st […]

No-bake Cashew och Citronpaj

No-bake Cashew och Citronpaj – en ny tvist som påminner om citronmarängpaj, med en smaskig botten som inte kommer att göra dig besviken. No-bake Cashew och Citronpaj Mängd: 8 port Tid: 4 h och 20 min Ingredienser Botten: 2,5 dl (155 g) rå mandel 2,5 dl (180 g) dadlar, urkärnade 3 msk kokosolja, smält Fyllning: […]

Citrongräs och Jasmin-Iste

Citrongräs och Jasmin-iste – en kombination av några ganska unika ingredienser blir en pricksäker cocktail som kommer att imponera på dina gäster. Med Vitamix mixar du enkelt det hårda citrongräset med lime och ingefära för att skapa en bas för denna läckra mocktail (eller cocktail om du väljer att addera alkohol). Citrongräs och Jasmin-Iste Mängd: […]

Citrus Juice Reset

Citrus Juice Reset får du genom att mixa ihop en välsmakande och kraftfull kombination av ingredienser, som kan ge dig en liten återställning! Citrus Juice Reset Mängd: 3 port Tid: 11 min Ingredienser 480 ml vatten ½ (575 g) ananas, skalad, delad i bitar 4 citroner, skalade 1 bit (20 g) färsk ingefära, oskalad (om […]

Aquafaba Brownies

Aquafaba brownies blir ett veganskt fika genom att även använda choklad utan mjölk. Aquafaba Brownies Mängd: 16 st Tid: 2 h och 10 min Ingredienser 60 ml  kokosolja, plus extra för att smörja formen 1,8 dl (90 g) vetemjöl 1 tsk bakpulver 75 g choklad, 60-70% kakao fungerar bäst 1,25 dl (80 g) farinsocker 60 […]

Mango och Kokos Glasspinnar

Fyll upp frysen med dessa Mango och Kokos Glasspinnar. Att göra egen glass är lika roligt som gott och kommer uppskattas av hela familjen! Mango och Kokos Glasspinnar Mängd: 5 st Tid: 4 timmar 11 min Behållare: Vitamix Ascent Aerating kanna Ingredienser 2 st (450 g) mangofrukter, skalade, delade i bitar 2,5 dl kokoskräm (det […]

PB&J Energibollar

PB&J mellanmålsbollar med smak av jordnötssmör och sylt. Perfekt att ha hemma när suget kickar in, eller när energin dippar, för både barn och vuxna. PB&J energibollar Mängd: 24 st Tid: 12 min Ingredienser 2,5 dl (145 g) jordnötter, rostade, osaltade 2,5 dl (140 g) råa mandlar 2,5 dl (90 g) havregryn 4,75 dl (260 […]

Lavendel Hibiscus Iste

Lavendel Hibiscus Iste är en livlig kombination av enkla ingredienser som blir till en rolig iste-bas. AER-kannan fungerar perfekt för att blanda ingredienserna utan att bryta ner dem, och på så vis skapa ett infusion te. Lavendel Hibiscus Iste Mängd: 720 ml Tid:  Behållare: Vitamix Ascent Aerating kanna Ingredienser 720 ml hett vatten 2 tsk […]

Thai Curry Pizza

Thai curry involverar vanligtvis en komplex process, men Vitamix kan snabbt och effektivt blanda dessa unika ingredienser och kryddor. Tillsammans med en färsk pizzadeg kan denna fusionspaj, tillsammans med grönsaker och vegansk ost, bli en magiskt god pizza. Thai Curry Pizza Mängd: Tid: 1 h 10 min Ingredienser För såsen: 2 msk (30 ml) druvkärnolja […]

Pizzadeg

Gör den perfekta pizzan genom att göra denna hemmagjorda pizzadeg. Pizzadeg Mängd: Tid: 40 min Ingredienser 7,1 dl (360 g) vetemjöl 1 ½ tsk snabb torrjäst 1 tsk salt, valfritt 240 ml varmt vatten 4 tsk olivolja Gör så här Sätt ugnen på 220° C. Lägg ned mjöl, jäst och salt i Vitamix kannan i […]

Goddess Dressing på färskt grönt

Goddess dressing är en blandning av unika gröna blad, vilket gör denna dressing perfekt att använda på vilken sallad eller rätt som helst som behöver en krämig sås, exempelvis falafel. Goddess Dressing på färskt grönt Mängd: 480 ml Tid: 11 min Ingredienser 1 vitlöksklyfta, skalad 20 g färsk basilika 20 g baby kale 30 g […]

Tandoorikrydda

Tandoorikrydda är perfekt till tacorätter med kyckling, kalkon eller blomkål. En kryddblandning inspirerad av det indiska köket för en läcker smakmix. Passar även utmärkt att använda i salsa eller guacamole också. Tandoorikrydda Mängd: 2,4 dl Tid: 22 min Ingredienser 6 msk (35 g) spiskumminfrön 4 tsk (10 g) korianderfrön 7 gröna kardemummakapslar 4 msk (25 […]

Grillade grönsaker och Quinoasallad

Quinoa är ett fantastiskt växtbaserat protein, lägg till lite grillade säsongsbetonade grönsaker och en färsk örtvinägrett, och du har en utsökt hälsosam rätt som hela familjen kommer att älska. Lägg gärna till de grönsaker som säsongen bjuder på och örter du odlar i din trädgård. Njut! Grillade grönsaker och Quinoasallad Mängd: 8 port Tid: 11 […]

Kryddig Morotskaka-Smoothie

En nyttig, whole-food smoothie med morötter, kryddor och havredryck. Smakar som morotskaka i ett glas. Kryddig Morotskaka-Smoothie Mängd: 1,1 L Tid: 11 min Ingredienser 360 ml havredryck 2 (225 g) morötter ½ (75 g) äpple, utan kärnhus 1 tsk vaniljextrakt 0,5 dl (35 g) gula russin ½ tsk malen kanel ⅛ tsk malen muskot ⅛ […]

Tropisk Smoothie

Papaya, mango, kokos och lime skapar en trendig tropisk smoothiemix. Tropisk Smoothie Mängd: 1,2 L Tid: 11 min Ingredienser 360 ml kokosmjölk 1 (140 g) apelsin, skalad ½ lime, skalad 4,75 dl (325 g) papaya, i bitar 2 msk (30 ml) honung, valfritt 3,5 dl (175 g) frysta mangobitar Gör så här Lägg ned alla […]

Lemonad med gurka och mynta

Perfekt att smutta på en varm sommardag, denna kombination av färsk lime, gurka och mynta skapar en riktigt uppfriskande dryck. Lemonad med gurka och mynta Mängd: 960 ml Tid: 10 min Behållare: Vitamix Ascent Aerating kanna Ingredienser 360 ml kallt vatten 1 citron,  delad i skivor 1,2 dl (65 g) gurka, delad i bitar 4 […]

Lavendelkrydda

Lagom till grillsäsongen. Gör denna kryddblandning med eller utan salt beroende på vad du föredrar. Fänkål, svartpepparkorn, lavendel, och en touch av honung gör sig bra på grönsaker, kyckling eller fläsk. Lavendelkrydda Mängd: 150 g Tid: 10 min  Ingredienser 2 msk svartpepparkorn 2 msk torkade lökflingor 2 tsk riven vitlök 1 tsk fänkålsfrön 2 tsk […]

Kryddig Blomkål och Valnöts “Chorizo” Tacos

Byt ut den vanliga Chorizon med en växtbaserad version, gjord i din Vitamix blender. Perfekt att använda tekniken wet-chop (mixa det du vill hacka i några sekunder med vatten i kanna – sila, klart). Mixa sedan adobo-såsen slät innan allt blandas och rostas. Kryddig Blomkål och Valnöts “Chorizo” Tacos Mängd: 6 port Tid: 40 min […]

Vegetarisk rotfruktssoppa med dumplings

En värmande soppa med dumplings gjord på rotfrukter i säsong – ett måste att testa en kylig dag. Vegetarisk rotfruktssoppa med dumplings Mängd: Tid: 1 timme Ingredienser Dumplings: 1,25 dl (60 g) fullkornsmjöl 1,25 dl (70 g) vetemjöl 2 stora ägg ½ tsk salt (valfritt) 1 msk olivolja 60 ml havredryck Soppa: 1 msk olivolja […]

Ramos Gin Fizz

En New Orleans klassiker från 1888. Framtagen på Henry Ramos’s Imperial Cabinet. Ramos Gin Fizz Mängd: 2 port Tid: 12 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 Aerating kanna Ingredienser 4  fluid ounce (12 cl) gin, gärna Plymouth gin 1 fuid ounce (3 cl) färskpressad citronjuice 1 fluid ounce (3 cl) färskpressad limejuice 1 ounce (3 cl) […]

Kikärtsvåfflor

Testa att göra detta veganska alternativ gjort på kikärtsmjöl malet i din Vitamix. Kikärtsvåfflor Mängd: 8 st Tid: 30 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna + Ascent 1,4 dry blade kanna. Ingredienser 3,5 dl (210 g) kikärtsmjöl (malet i torrmixningskannan) 1 tsk bakpulver 1 tsk havssalt 1 nypa malen svartpeppar ½ liten (150 […]

Rostad Zucchini och Basilikasås

Zucchini och basilika är några utav sommarens bästa råvaror tycker vi. I kombination med parmesanost är denna enkla sås perfekt för vardagsmiddagar eller kalla pastasallader. Rostad Zucchini och Basilikasås Mängd: 840 ml Tid: 20 min Ingredienser 550 g zucchini, delad i bitar 2 vitlöksklyftor, skalade 2,5 dl (100 g) gul lök, skalad, delad i bitar […]

Recover Smoothie

Dessa smoothie-ingredienser ger dig de näringsämnen, vitaminer och mineraler du behöver för att stötta din övergripande hälsa och välbefinnande. Lätt och fräsch och näringstät. Recover Smoothie Mängd: 3 port Tid: 10 min Ingredienser 360 ml vatten 1 (135 g) granny smith äpple, halverad 50 g baby spenat 35 g grönkål 1 stjälk bladselleri 1 bit […]

Grönkål och Äpple Smoothie bowl

Testa denna uppfriskande, nyttiga “pick-me up in a bowl”. Toppa med färska bär, nötter, kokosflakes, eller din egen favorit topping. Grönkål och Äpple Smoothie bowl Mängd: 480 ml, 2 port Tid: 10 min Ingredienser 1,25 dl sojayoghurt med vaniljsmak 75 g gröna vindruvor ½ apelsin (65 g), skalad ½ äpple (90.00 g) utan kärnhus 30 […]

Jordgubb-och banan Smoothie

En krämig, enkel och fräsch jordgubb och banan smoothie. Med kokosvatten som bas. Perfekt att svalka sig med en varm dag. Jordgubb-och banan Smoothie Mängd: 2 port Tid: 10 min Ingredienser 600 ml kokosvatten 2 dadlar, urkärnade, alternativt 1 msk honung 2 bananer 215 g), skalade 200 g frysta jordgubbar Gör så här Lägg ned […]

Revitalizing Juice Blend

“Beat the winter blues” – kämpa igenom kylan och vintermörkret med den här vitaminrika, upplyftande juicen. Revitalizing Juice Blend Mängd: 3 port Tid: 11 min Ingredienser 480 ml kallt vatten 4 st apelsiner (600 g), skalade 2 st grapefrukter (400.00 g), skalade 1 bit (18 g) färsk ingefära, tvättad, oskalad (om den är ekologisk, annars […]

Cucumber Gimlet

En enkel, elegant cocktail – perfekt som fördrink till middagen. Med champagnevinäger, honung, gurka och club soda. Cucumber Gimlet Mängd: 2 port Tid: 20 min Ingredienser 120 ml vatten 4 limefrukter, skalade 60 ml honung 2 msk champagnevinäger 6-8 skivor engelsk gurka 4-5 dl isbitar, plus extra till servering 120 ml club soda Gör så […]

Spenat och grönsakssoppa

Grönsaker mixas till en slät purée och blir till en rykande soppa, toppa gärna med kikärtor för extra textur. Spenat och grönsakssoppa Mängd: 890 ml (3 portioner) Tid: 35 min Ingredienser 1 msk olivolja 1 liten vitlöksklyfta ½ lite lök, skalad och delad i klyftor 1 selleri, hackad ½ liten morot, skalad, halverad ½ liten […]

Pumpkin Spice Latte

Sugen på att köpa pumpa latte – gör den här istället! Med en kryddblandning gjord i din Vitamix-behållare kan du skapa denna Pumpalatte när som helst under året. Pumpkin Spice Latte Mängd: 1 port Tid: 10 min Ingredienser 120 ml kaffe, nybryggt 120 ml havredryck, varm, ca 70 grader. 1 tsk pumpapaj krydda Gör så […]

Jordgubbskräm

Detta är ett så enkelt sätt att göra en dessert på – genom att mixa frukt eller bär till puréer och sedan bland med vispgrädde. Jordgubbskräm Tid: 10 min Mängd: 360 ml Ingredienser 240 ml vispgrädde 1 msk socker 0,5 dl jordgubbspuré Gör så här Lägg ned vispgrädde och socker i Vitamix kannan och fäst […]

Citron och Parmesan Popcornkrydda

Tänk utanför popcorn-boxen och krydda dina snacks med detta hemmagjorda Vitamix-recept! Citron och Parmesan Popcornkrydda Mängd: 120 ml Tid: 10 min Behållare: Vitamix Ascent 225 ml mixerskål Ingredienser 0,8 dl (40 g) riven parmesanost ¼ tsk salt 1 tsk malen svartpeppar 2 tsk citronzest Gör så här Lägg ned alla ingredienser i behållaren i ovanstående […]

Vinter Panzanella Sallad med Honungsvinägrett

Den här salladen är fantastisk, du kan med fördel söka igenom kylen för att se efter vilka grönsaker du har hemma just nu och helt enkelt använda dem (om du inte har nedanstående). Vinter Panzanella Sallad med Honungsvinägrett Mängd: 8 portioner Tid: 1 tim 30 min Ingredienser Sallad 300 g butternut pumpa, rensad, delad i […]

Varm Citron-te och Ingefärssmoothie

Testat att dricka en varm smoothie någongång? Perfekt när det är vinter och isande kallt ute (då suget efter kalla smoothies inte är så stort). Det här receptet  är härligt varmt och uppfriskande med välgörande smak av citron och ingefära. Varm Citron-te och Ingefärssmoothie Mängd: 960 ml Tid: 15 min Ingredienser 720 ml nykokt citron-te […]

Veganska fullkornspannkakor

Det går inte att tröttna på pannkakor, det här receptet är veganskt och enkelt att justera efter egna smakpreferenser! Veganska fullkornspannkakor Mängd: 16 portioner Tid: 11 min Ingredienser 720 ml cashewdryck 60 ml lönnsirap 2 msk bakpulver 1 tsk malen kanel 4, 75 dl (320 g) fullkornsmjöl Gör så här Lägg ned cashewdryck, lönnsirap, bakpulver […]

Jackfrukt Buffalo Dipp

Vegansk twist på klassisk Buffalo Chicken Dip. Jackfrukt Buffalo Dipp Mängd: Tid: 15 min Ingredienser 240 ml grönsaksbuljong 180 ml hot sauce (chilisås) 7 dl (415 g) rostade cashewnötter 2 tsk vitlökspulver 2 tsk lökpulver 2 msk näringsjäst 1 (255 g) riven, preppad jackfrukt 2,5 dl (85 g) vegansk ost, riven Gör så här Sätt […]

Grandma Carpenter’s Äppelkaka

Ett recept som gått i arv inom Vitamix familjen: Grandma Carpenter’s klassiska äppelkaka är gjord med lite nyttigare ingredienser för att kunna njutas utan att känna skuld. Grandma Carpenter’s Äppelkaka Mängd: 12 port Tid: 2 tim 50 min Ingredienser 32 medjool dadlar, urkärnade 1,25 dl äppelmos 1,25 dl pumpapurée 500 g tärnade äpplen 120 g […]

Earl Grey Hot Toddy

En enkel blandning av nykokt earl grey-te, citron, päron, honung och whisky blir en perfekt värmande drink att njuta av framför brasan! Earl Grey Hot Toddy Mängd: 720 ml  Tid: 20 min Ingredienser 480 ml kokt earl grey te 120 ml whiskey ½ citron, skalad ½ päron (75 g), utan kärnhus 2 msk honung 2 […]

Äppelcider Margarita

Den naturliga sötman i äppelcider gör att det blir en perfekt drinkbas. Mixad tillsammans med citron, lime och färskmalen kanel ger en underbart vintrig smak. Äppelcider Margarita Mängd: 780 ml Tid: 15 min Ingredienser 180 ml kyld äppelcider 120 ml tequila ½ äpple (75 g), urkärnad, delad i bitar ½ citron, skalad ½ kanelstång 5 […]

Kastanjsoppa

I det kalla vintervädret värmer vi oss gärna med en rykande het soppa. Kastanjsoppa Mängd: 960 ml Tid: 55 min Ingredienser Soppa 1 msk olivolja ½ gul lök, hackad ½ selleristjälk, hackad ½ morot, hackad 1 vitlöksklyfta ¼ tsk salt 720 ml grönsaksbuljong 1 lagerblad 215 g rostade kastanjer (äkta kastanj som går att köpa […]

Blåbär och Banan Smoothiebowl

En superfood smoothiebowl som passar när som helst på dagen. Perfekt innan träning, som dessert eller frukost. Fullpackad med vitaminer och mineraler. Blåbär och Banan Smoothiebowl Mängd: 720 ml Tid: 15 min Ingredienser 240 ml cashewdryck eller havredryck 2 msk hampafrön 1 msk matcha  grönt tepulver 1 bit (5 g) färsk ingefära 1 ½ (150 […]

Bellini med päron och granatäpple

Denna enkla päron och honungspuré passar perfekt med granatäpple och rosé – och kombinationen blir en fantastiskt god Bellini. Bellini med päron och granatäpple Mängd: 6 port Tid: 25 min Ingredienser 3 st (300 g) mogna päron, utan kärnhus, delad i bitar 60 ml honung 240 ml vatten 6 msk granatäpplekärnor, 1 msk per glas […]

Mini-Äppelpaj

Supersöta pajer, som är roliga att servera som efterrätt till vilken middag som helst. Eller bara som fika istället för en klassisk äppelpaj. Den här varianten äts med händerna och lämpar sig därför även perfekt att ta med sig på picknick med mera. Mini-Äppelpaj Mängd: 6-8 st Tid: 1 timme Ingredienser 120 ml vatten 275 […]

Julig Äpplegranola

En mix av äpplen, dadlar, lönnsirap och härliga julkryddor blir alla goda smaksättare till granola. Njut av den själv till frukost, eller ge bort i en fin burk som en fin gest. Julig Äpplegranola Mängd: ca 16 port Tid: 45 min Ingredienser 7 dl (300 g) glutenfria havregryn 2,5 dl (140 g) blandad torkad frukt, […]

Pepparkaksmix

Vad ger mer julkänslor än pepparkakor? Njut av dem själv eller ge bort i present. En rolig gå-bort present kan vara att föbereda alla torra ingredienser i en fin burk. Se nedan! Pepparkaksmix Mängd: Tid: Ingredienser Torra ingredienser 4,75 dl (320 g) fullkornsmjöl 2,4 dl (100 g) havremjöl 1 tsk bakpulver 4 msk (36 g) […]

Grönt te kryddmix

En perfekt gå-bort present. Grönt te ger en lite jordig smak till denna kryddmix. Generellt är mixen lite söt och nötig i smaken. Lägg till eller byt ut vilken krydda du vill för att göra den till din egen – men detta är i alla fall vår favorit! Grönt te kryddmix Mängd: 200 g Tid: […]

Mulled Lemon Honey Bourbon cocktail

En kombination av säsongens kryddor, färsk muddlad citron, honung och bourbon blir en lugnande cocktail som kan serveras kall eller varm. Gör en större batch, häll över till en flaska och ge bort som gå-bort present. Mulled Lemon Honey Bourbon cocktail Mängd: 4 glas Tid: 11 min Ingredienser 240 ml vatten 4 citroner, skalade 0,5 […]

Vinterfrukt Smoothie

Tranbär och apple pie krydda förvandlar den här smoothien till en riktig festlighet att njuta av under julen. Till skillnad från många andra godsaker under helgdagarna så kan du dricka den här utan dåligt samvete. Vinterfrukt Smoothie Mängd: 1,5 L Tid: 10 min Ingredienser 240 ml vatten 2 st (400 g) Gala äpplen, halverade, utan […]

Äpple Kanel och Dadelsirap

Denna enkla kombination av säsongens frukt och kryddor blir en supergod topping på vinterns alla efterrätter. Framför som sås på en klassisk vaniljglass! Efter att ha testat denna kommer du aldrig vilja gå tillbaka till färdig köpt sås. Äpple Kanel och Dadelsirap Mängd: 360ml Tid: 20 min Ingredienser 180 ml kallt vatten 5 st medjool […]

Clementin Sorbet

Den här desserten är så snabb och enkel att göra, med bara tre ingredienser. Clementin Sorbet Mängd: 1 L Tid: 11 min Ingredienser 375 ml kokosvatten 230 g fryst ananas 455 g frysta clementiner, utan skal, delade i halvor Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. […]

Vegansk Äggtoddy

Gjord på råa cashewnötter för att få till den där perfekt sammetslena konsistensen! Det här receptet kommer definitivt imponera på dina gäster. Vegansk Äggtoddy Mängd: 600 ml Tid:1 timme Ingredienser 440 ml kokosmjölk 1,25 dl (65 g) råa cashewnötter 60 ml kallt vatten 3 msk lönnsirap ½ tsk malen kanel ¼ tsk malen muskot ¼ […]

Smoothie med granatäpple och apelsin

Börja dagen med denna smoothie – med smak av granatäpple och apelsin. Toppa gärna med färskt granatäpple för att göra den extra festlig! Smoothie med granatäpple och apelsin Mängd: 1190 ml Tid: 10min Ingredienser 125 ml vatten 3 apelsiner, skalade 3,5 dl (210g) granatäpple 30 g färsk spenat ½ rödbeta (90g) 1 bit färsk ingefära […]

Chiliolja

Den här kryddiga, rökiga oljan är perfekt att ta med sig som gå-bort present. Särskilt i jultider, då den passar extra bra på skinka eller kalkon. Chiliolja Mängd: 930 ml Tid: 15 min Ingredienser 2 st stjärnanis 2 st hel kardemumma (grön) 3 st hel kryddnejlika 10 svartpepparkorn (hel) 5 st kryddpeppar 1 msk Sichuanpeppar […]

Farro – och Butternutpumpa Sallad

Denna sallad passar utmärkt under höst och vinter då den innehåller pumpa och tranbär. Serveras tillsammans med vår fantastiskt goda päronvinägrett. Farro är ett ursprungsvete från Italien, det går dock lika bra at byta ut mot exempelvis matvete. Farro – och Butternutpumpa Sallad Mängd: 10 serveringar Tid: 1 h 40 min Ingredienser 4,75 dl (350 […]

Pepparmintchoklad

En underbar julgåva att ta med sig när man ska bort. Du kan med fördel variera toppingen, och byta ut polkagrisarna mot ex hackad choklad och torkad frukt. Pepparmintchoklad Mängd: 900 g Tid: 40 min Ingredienser 450 g mörk choklad, i bitar, uppdelad användning ½ tsk pepparmintextrakt, uppdelad användning 450 g vit choklad, i bitar, […]

Vinägrett på rostade päron

Denna vinägrett passar utmärkt att ringla över en sallad gjord på bladgrönt, getost, pistagenötter och skivade päron. Vinägrett på rostade päron Mängd: 475 ml Tid: 10 min Ingredienser 2 päron (280 g), utan kärnhus ½ (30 g) liten schalottenlök, skalad 1 vitlöksklyfta 120 ml Champagnevinäger 1 dadel, utan kärna, eller 1 msk honung 1 tsk […]

Ugnsrostad vinterfrukt med honung och citrus

Detta passar perfekt som topping tillsammans med granola på yoghurten, smoothiebowlen eller på gröten. Alternativt bara som det är en kall vintermorgon! Ugnsrostad vinterfrukt med honung och citrus Mängd: 8 serveringar Tid: 45 min Ingredienser 1 medelstor apelsin, zest och fruktkött 1 citron, zest och fruktkött 1 lime, zest och fruktkött 4 msk honung 4 […]

Äggtoddy

Ett klassisk recept på en krämig, äggtoddy som är klart på minuten i din Vitamix blender – inget vispande behövs! Äggtoddy Mängd: 1,2 Liter Tid: 10 min Ingredienser 4 stora ägg 1,8 dl (150 g) strösocker ½ tsk malen kanel ¼ tsk malen muskot ¼ tsk malen kryddnejlika 180 ml brandy, eller ½ brandy + […]

Mixed Spice Julkrydda

Vitamix är perfekt för att mixa kryddor, med precision och kraft mixar den ned varenda korn till pulver. Den här kryddblandningen smakar jul, och passar utmärkt att använda i soppor, smoothies, varm choklad med mera. Mixed Spice Julkrydda Mängd: 50 g Tid: 10 min Behållare: Vitamix Ascent 225 ml mixerskål Ingredienser 2 msk kryddpeppar 2 […]

Kryddig varm choklad

Addera vår Mixed Spice (julkrydda) till den varma chokladen för att ge den en lite festligare tvist. Kryddig varm choklad Mängd: 3 port Tid: 10 min Ingredienser 480 ml mjölk (valfri sort) 1,25 dl (90 g) mjölkcoklad/chokladknappar 4 msk kakaopulver ¼ msk Mixed Spice Vispgrädde, topping Gör så här Lägg ned mjölk, choklad, kakaopulver och […]

Morotssoppa med julkryddor

En soppa som passar perfekt att servera till jul. Tips för att spara tid är att rosta grönsakerna i förväg och sedan förvara dom i frysen. På så vis behöver du bara addera grönsaksbuljong och ha soppan klar på några minuter. Morotssoppa med julkryddor Mängd: 960 ml Tid: 1 h Ingredienser 295 g morötter, delade […]

Julsmoothie

Den här fruktiga smoothien passar perfekt till jul. Toppa med lite Mixed Spice-krydda (recept längre ned) för en extra festlig smak! Julsmoothie Mängd: 840 ml Tid: 11 min Ingredienser 180 ml tranbärsjuice 1 msk lönnsirap 2 st (360 g) granny smith äpplen, urkärnade 60 g frysta hallon 1,25 dl isbitar 1 krm Mixed Spice Gör […]

Mandelvåfflor med Hallonsås

Perfekt till helgen när man vill bjuda familjen eller vännerna på något extra gott. Serveras med hemlagad hallonsås. Mandelvåfflor med Hallonsås Mängd: 4 våfflor  Tid: 30 min Mandelvåfflor Ingredienser 70 g mandel 125 g (2,5 dl) vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 stora ägg 160 ml standardmjölk 110 g smör, rumstempererat 1 tsk apelsinzest 1 tsk […]

Vegansk Pumpalatte

En lite nyttigare variant på originalet då vi valt att använda oss av nötmjölk och dadlar i det här receptet, samtidigt som den klassiska smaken bevarats. Vegansk Pumpalatte Mängd: Tid: 10 min Ingredienser 480 ml cashewmjölk 120 ml kaffe (gärna extra starkt), varmt 5 dadlar, urkärnade ¼ tsk pumpapaj krydda 50 g pumpa eller pumpapuré […]

Rödbeta, jordgubb och tranbärssmoothie

Med sin härligt klarröda färg och söta jordgubb/tranbärssmak så gör den här smoothien det enkelt att få i sig den nyttiga rödbetan. Rödbeta, jordgubb och tranbärssmoothie Mängd: 1 liter Tid: 15 min Ingredienser 540 ml tranbärsjuice 75 g tranbär 3 små rödbetor (150 g), kokta 2,5 dl frysta jordgubbar 2 msk honung, eller annan valfri […]

Brown Sugar Glaze

En perfekt glaze till julskinkan! Brown Sugar Glaze Mängd: 480 ml Tid: 5 min Ingredienser 0,5 dl lönnsirap 120 ml apelsinjuice 1 msk sherryvinäger 1 tsk Winter Spice-krydda 3,5 dl brunt socker 1 tsk salt Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovanstående ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen […]

Choklad – och fikonpudding

En modern tappning av den klassiska efterrätten från 1500-talets England. En kall dessert som blir ett perfekt avslut på helgens middag. Förbered allt innan och låt den stå redo i kylskåpet så att du kan tillbringa mer tid med dina gäster. Choklad – och fikonpudding Mängd: 6 port (240 ml st) Tid: 4 h 20 […]

Glasyr

Den perfekta glasyren att dekorera kakor med! Enkel att spritsa på och torkar bra. Önskas en tjockare konsistens på glasyren är det bara att addera mer florsocker till blandningen. Glasyr Mängd: 960 ml Tid: 15 min Ingredienser 6 st äggvitor 1 tsk citronextrakt/citronarom 1 kg florsocker karamellfärg Gör så här Lägg ned äggvitorna i kannan […]

Tranbärsmargarita

Margaritas kan avnjutas året runt! Testa det här receptet till nästa middagsbjudning. Tranbärsmargarita Mängd: 1,5 L Tid: 50 min Tranbärssylt Ingredienser 75 g tranbär 4 msk strösocker, eller dadelpuré 60 ml vatten 2 msk apelsinjuice 1 tsk apelsin zest Gör så här Koka upp tranbär, socker, vatten och apelsinjuice i en kastrull. Sänk till medelvärme […]

Krämig Vildrissoppa

Denna näringsrika soppa använder cashewnötter och bönor för att skapa en krämig (mejerifri) konsistens. Krämig Vildrissoppa Ingredienser 125 g råa cashewnötter, blötlagda Bladselleri, 4 stjälkar, hackade 2,5 dl hackad morot (128 g) 1/2 gul lök, hackad 4 vitlöksklyftor, hackade 2 L grönsaksbuljong 2,5 dl vildris (160 g) 1 msk torkad timjan 2 lagerblad 2 tsk […]

Koriander, lime och blomkålsris

Dessa bowls använder blomkål istället för ris som huvudkomponent och kan vara så mångsidiga som du vill. Prova att göra bullar i curry-, asiatisk-, medelhavs- eller mellanösternstil med ditt val av pålägg. Koriander, lime och blomkålsris Ingredienser 1 blomkålshuvud (1175 g), skuret i buketter 2 matskedar extra virgin olivolja, valfritt 2 små limefrukter, pressade 1 […]

Frukost Zinger Juice

Börja dagen med denna blandning av energigivande frukt och grönsaker. Frukost Zinger Juice Ingredienser 480 ml kokosvatten 2 skalade citroner 2 st (220 g) morötter 2 st (240 g) äpplen, urkärnade, halverade 2 st (240 g) rödbetor, skalade, halverade 2,5 dl (130 g) isbitar Gör så här 1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-behållaren i ovanstående […]

Varm choklad

Perfekt en kall vinterdag, med endast två enkla ingredienser – och mixad i Vitamix Aerating kanna för att få till det där härliga, tjocka skummet. Varm choklad Mängd: 960 ml (4 port) Tid: 16 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 480 ml mjölk 85 g chokladknappar ⅓ tsk mint – apelsin eller […]

Pärondressing med rostade hasselnötter

En god och enkel höstdressing, som passar perfekt med exempelvis en brysselkålssallad. Innehåller ingen tillsatt olja, utan endast olja från hasselnötterna. Pärondressing med rostade hasselnötter Mängd: 375 ml Tid: 11 min Behållare: Vitamix Ascent 600 ml mixerbägare. För större behållare, öka mängden ingredienser. Ingredienser 2 msk sherryvinäger 125 ml kallt vatten ½ päron, skuren i […]

Breakfast bowl med sötpotatis

En lite annorlunda frukostbowl med sötpotatis. Toppa gärna med cashewnötter, granola, frukt och chiafrön! Breakfast bowl med sötpotatis Mängd: 700 ml  Tid: 11 min Ingredienser 125 ml havredryck 60 ml vaniljyoghurt (soja, havre eller annan växtbaserat yoghurt) 75 g kokt sötpotatis 35 g cashewnötter 1 msk chiafrön 1 msk hampafrön 375 g skivad fryst banan […]

Butternutsoppa med curry

Att rosta ingredienserna i ugnen innan ger ännu mer och godare smak! Gillar du inte curry går det lika bra utan, tillsätt i så fall dina egna favoritkryddor. Butternutsoppa med curry Mängd: 1 Liter Tid: 1 timme och 17 min Ingredienser 2 msk olivolja, extra virgin 1 vitlöksklyfta, skalad 1 liten gul lök, skalad och […]

Vegansk Pumpasmoothie

En smoothie med pumpa, banan och dadlar. Smakar som en dessert men innehåller bara nyttigheter! Unna dig denna morgon som kväll. Vegansk Pumpasmoothie Mängd: 625 ml (2 port) Tid: 11 min Ingredienser 120 ml mandeldryck 120 ml vaniljyoghurt (soja, havre eller annat växtbaserat alternativ) 120 g pumpapuré 4 st medjool dadlar, utan kärna 1 tsk […]

Äpplegranola

En enkel mix av äpple, dadlar, lönnsirap och pumpapaj krydda ger en god smak till den här granolan. Gör en batch och förvara den sedan i en lufttät behållare. Perfekt att toppa yoghurten eller smoothie bowlen med, eller bara äta som snacks. Äpplegranola Mängd: 1,8 L Tid: 45 minuter Ingredienser 7 dl (300 g) havregryn […]

Päronpuré med avokado och winter spice krydda

Låt ditt barn få smaka julens klassiska, värmande kryddor. Här tillsammans med päron och avokado. Päronpuré med avokado och winter spice krydda Mängd: 120 ml Tid: 11 min Behållare: Vitamix Ascent 225 ml mixerskål (för större behållare öka ev mängden ingredienser) Ingredienser ¼ (35 g) avokado, skalad, urkärnad och delad i bitar ½ (75 g) […]

Krämig frukostsmoothie

Med denna smoothie får du en härlig start på dagen. Krämig frukostsmoothie Mängd: 1 liter Tid: 6 min Ingredienser 240 ml kokosvatten 2,5 dl vaniljyoghurt 150 g fryst mango ½ apelsin (medelstor), skalad 5 dl isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix kannan i ovanstående ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. […]

Pumpa och Valnötsröra

Pumpa, valnötter och väl utvalda kryddor blir en smakrik krämig röra. Servera den gärna på en skiva färskt bröd! Pumpa och Valnötsröra Mängd: 900 g Tid: 30 min Ingredienser 4 msk olivolja, extra virgin 2,5 dl (160 g) gul lök, tärnad 80 g valnötter, hackade 2 vitlöksklyftor, skalade 4 st salviakvistar ¼ tsk chiliflakes 480 […]

Rostade pumpakärnor

Detta är ett kreativt och smart sätt att använda upp de pumpafrön som blir över när ni karvat ur pumpan inför Halloween. Fröerna är rika på järn och zink och blir en perfekt energiboost. Rostade pumpakärnor Mängd: 270 g Tid: 20 min Kanna: Ascent 600 ml behållare (går att göra i större behållare också, öka […]

Pannacotta med Björnbär

Med endast fyra enkla ingredienser kan du göra den här kalla, goda desserten. Perfekt en varm sommardag! Byt gärna ut björnbären mot andra bär om så önskas. Pannacotta med Björnbär Mängd: 960 ml Tid: 4 h och 20 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 480 ml vispgrädde 0,8 dl (65 g) strösocker 1 […]

Chai Latte

Byt ut din kaffe mot en chai latte! Detta är ett måste att testa; en lätt, fluffig te-dryck som görs snabbt i din Vitamix Aerating kanna med endast tre ingredienser. Chai Latte Mängd: 720 ml (2 port) Tid: 8 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 360 ml varm mjölk, ca 70°C 300 […]

Citrus Juice

Nu behöver du aldrig mer köpa färdig juice från affären till dina hemma-cocktails. Detta mångsidiga recept ger en fräsch citrussmak till dina drinkar. Citrus Juice Mängd: 650 ml Tid: 6 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna. Ingredienser 3 medelstora apelsiner, skalade 3 medelstora citroner, skalade 3 medelstora lime, skalade Gör så här Lägg […]

Sockerlag

Denna vanliga cocktailingrediens är enkel att göra i Vitamix Aerating kannan. Resultatet? Superb smak till din hemma-bar och dina cocktails. Sockerlag Mängd: 1 L Tid: 15 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna. Ingredienser 600 ml vatten 6,5 dl (600 g) strösocker 4 st (85 g) jordgubbar, valfritt 85 g skivad mango, valfritt 1 […]

Cappuccino

Till den här kaffedrycken använder vi Vitamix Ascent Aerating kanna för att få till det där unika, tjocka skummet som kännetecknar både cappuccinos och machiattos. Cappuccino Mängd: 720 ml Tid: 6 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna. Ingredienser 240 ml varm mjölk, ca 70°C. 180 ml espresso, varmt Ev. önskad sötning Gör så […]

Matcha Mjölkskum

Vår Aerating kanna med sin unika teknik kan vispa och skumma ingredienser, vilket ger ett perfekt mjölkskum till både varma och kalla kaffe- och tedrycker. Matcha Mjölkskum Mängd: 7 dl Tid: 10 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 240 ml mjölk, eller annan växtbaserad dryck (ex. havre, soja). Värm mjölken i en […]

Broccoli och Mandel Wok

Denna sötsura wok är enkel att göra och passar perfekt som vardagsmiddag. Broccoli och Mandel Wok Mängd: 2 portioner Såsen Ingredienser 60 ml ljus soja 360 ml grönsaksbuljong eller kycklingbuljong 2 msk majsstärkelse 1 msk sherryvinäger 1 dadel (urkärnad), eller 1 tsk honung Svartpeppar Gör så här Lägg ned ingredienserna i Vitamix kannan i ovanstående […]

Spicy Bloody Mary-bas

Balansen av söt, stark, sur och välsmakande gör det här till din ultimata Bloody Mary. Smaka gärna av mixen för att addera mer av det du gillar mest. Om du vill ha den starkare eller sötare, ha i mer av de rätta ingredienserna och mixa igen. Spicy Bloody Mary-Bas Mängd: 1,2 L Tid: 10 min […]

Choklad Avokado och Nutella Smoothie

Mandel – och hasselnötssmör, avokado och proteinpulver mixas ihop till en energigivande och mättande chokladsmoothie. Perfekt efter träningen. Choklad Avokado och Nutella Smoothie Mängd: 1 port Tid: Ingredienser 3 dl mandelmjölk 3 msk grekisk yoghurt 2 msk eller 2 skopor proteinpulver med chokladsmak 2 msk hasselnötssmör 2 tsk mandelsmör (osaltat) ½ avokado Isbitar, valfritt Gör […]

Pannkakor med Julkrydda

Ett veganskt pannkaksrecept, med en julig tvist tack vare vår Mixed Spice julkrydda. Pannkakor med Julkrydda Mängd: 8 port Tid: 11 min Ingredienser 360 ml cashewmjölk 2 msk lönnsirap 1 msk bakpulver ½ tsk Mixed Spice 2,4 dl (160 g) fullkornsmjöl Gör så här 1. Lägg ned cashewmjölk, lönnsirap, bakpulver, och krydda i Vitamix kannan […]

Fullkornsbröd

Prova att mala ditt eget mjöl och gör din egen bröddeg i Vitamix – för att hembakat helt enkelt smakar godare. Just det här receptet är väldigt enkelt och kräver inte många ingredienser. Fullkornsbröd Mängd: 1 limpa  Tid: 1 h 16 min Ingredienser 300 ml fingervarmt vatten 1 jäst 1 msk honung 7,5 dl fullkornsmjöl […]

Smoothiebowl med Kål och Äpple

En uppfriskande, nyttig “pick-me-up” i en skål. Toppa med färska bär, nötter, kokosflakes – eller din egen favorittopping. Smoothiebowl med Kål och Äpple Mängd: 2 portioner Tid: 6 min Ingredienser 120 ml vaniljyoghurt 75 g gröna vindruvor ½ apelsin (65 g), skalad, halverad ½ äpple (90 g), utan kärnhus, i klyftor 2,5 dl (30 g) […]

Sötpotatissmoothie

En färgstark smoothie med en höstig smakkombination av sötpotatis, äpple, tranbär och ingefära. Sötpotatis är rikt på vitamin A & C, samt fibrer, järn och kalium, så detta är med andra ord ett perfekt (och gott) sätt att boosta kroppen med massa nyttigheter! Sötpotatissmoothie Mängd: 1,7 Liter Tid: 11 min Ingredienser 450 g röda vindruvor […]

Frukostsmoothie med nötter

God och mättande, den här smoothien är som en skål gröt att ta med på språng. Frukostsmoothie med jordnötssmör Mängd: Ca 1 Liter Tid: 10 min Ingredienser 720 ml osötad risdryck, eller annat mejerifritt alternativ 3 bananer, skalade och halverade 3 msk jordnötssmör 5 dadlar, urkärnade, eller 3 msk honung 3 msk havregryn 2,5 dl […]

Old Fashioned

En ny twist på en gammal klassiker, lönnsirap ger sötma till den här bourbon drinken. Imponera på gästerna genom att servera i rimmade glas och garnera med färskt apelsinskal. Old Fashioned Mängd: 4 drinkar Tid: 5 min Ingredienser 240 ml bourbon whiskey 10-12 dashes valfri bitter 2 tsk råsocker 4 msk lönnsirap ¼ tsk Winter […]

Tranbär och Apelsin Relish

Den här enkla men färgglada såsen av tranbär, äpple och apelsin passar perfekt att servera till skinka eller kalkon. Tranbär och Apelsin Relish Mängd: 840 ml Tid: 10 min Ingredienser 2 st (280 g) medelstora apelsiner, skalade, halverade 4,75 dl (200 g) färska tranbär 2 små (260 g) äpplen, halverade, urkärnade 4 (60 g) urkärnade […]

Fransk löksoppa med svamp

Ett recept på traditionell fransk löksoppa – fast med torkad svamp också för en djupare smak. Fransk löksoppa med svamp Mängd: 1,2 L Tid: 21 min Ingredienser 3 st (260 g) medelstora gula lökar, julienned 2 msk (30 ml) olivolja 1 torkat lagerblad ½ tsk färsk timjan ½ tsk salt ½ tsk malen svartpeppar 4 […]

Frukt och dadelsmoothie

En lätt, lagom söt och fruktig smoothie med mango, persika, ananas och kokosvatten. Sötad med dadlar. Frukt och dadelsmoothie Mängd: 2 port Tid: 10 min Ingredienser 360 ml kokosvatten 4 dadlar, eller honung 2 skivor (225 g) ananas, skalade 1 bit (5 g) färsk ingefära 70 g fryst persika, i skivor 75 g fryst mango […]

Orange Sunrise drink

Börja morgonen med den här juicen som balanserar frukt och grönt med den perfekta mängden örter och kryddor. Orange Sunrise drink Mängd: 1,5 L Tid: 11 min Ingredienser 360 ml vatten 2 (340 g) medelstora apelsiner, skalade 2 skivor (300 g) ananas (färsk), skalade 3 (360 g) stora morötter, delade ¼ tsk spiskummin 1 skiva […]

Persika Mango Agua Fresca

En svalkande törstsläckare – med frysta persikor, färsk lime och Persika Mango Kokosvatten. Persika Mango Agua Fresca Mängd: 720 ml Tid: 11 min Ingredienser 455 g fryst persika, i skivor 1 liten lime, skalad 400 ml Kokosvatten (smaksatt med persika och mango) 2 msk (30 ml) agave ½ tsk färsk ingefära 260 g isbitar Gör […]

Vietnamesisk Nudelbowl

Ett superenkelt recept som passar perfekt som en snabb vardagsmiddag – eller lunch. Vinägretten till nudlarna mixas enkelt ihop i Vitamix Ascent 600 ml mixerbägare! Vietnamesisk Nudelbowl Mängd: 4 port Tid: 15 min Vinägrett Ingredienser 60 ml pressad lime 2 msk fisksås 2 dadlar, urkärnade 1 röd thai chili 2 msk (20 g) rostade jordnötter […]

Frukostbowl med sötpotatis

För en söt och god frukost nu till hösten, testa det här receptet med sötpotatis – för extra härlig smak, konsistens och näring! Frukostbowl med sötpotatis Mängd: 685 g Tid: 10 min Behållare: Explorian E310 1,4 Liters kanna. För större behållare, öka ev mängden ingredienser. Ingredienser 120 ml havremjölk 0,5 dl plantbaserad yoghurt med vaniljsmak […]

Vaniljglass

Oavsett om du avnjuter den bara som den är, eller med topping av olika slag så kan det aldrig bli fel med en klassiker som denna. Vaniljglass Mängd: 6 port (680 g) Tid: 6 timmar Ingredienser 240 ml standardmjölk (eller annat mjölkalternativ med liknande fetthalt) 34 st (908 g) frysta mjölkkuber 3,5 dl florsocker 2 […]

Fullkornsbröd med avokado

Har du några avokados som blivit övermogna och tråkiga? Baka bröd med dom! Med fullkornsmjöl och naturligt sötat med dadlar och russin, och en gnutta kanel för den goda smakens skull. Fullkornsbröd med avokado Mängd: 1 limpa (ca 10 skivor) Tid: 1 h, 15 min Ingredienser 320 g (ca 5,25 dl) fullkornsmjöl 2 tsk bakpulver […]

Tahini

Tahini har många användningsområden inom matlagning. Både som ingrediens i många recept men det passar faktiskt lika bra som pålägg på kex! Tahini Mängd:  Tid: 5 min Ingredienser 600 g sesamfrön Gör så här Lägg ned sesamfröna i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka sedan till högsta hastighet. Mixa i […]

English Muffins

Hembakade Engelska Muffins, så enkla att göra och så goda att de kan ätas med bara lite smör på. Var noga med att se till att degen får jäsa ordentligt för ett så fluffigt resultat som möjligt. English Muffins Mängd: 8 st muffins Tid: 2 h och 30 min Ingredienser 180 ml mjölk 1 msk […]

Kyckling – och potatissoppa med rosmarin

Kura upp dig en kall dag med den här krämiga soppan gjord på potatis, kyckling och torkad rosmarin. Kyckling – och potatissoppa med rosmarin Mängd: 960 ml Tid: 15 min Ingredienser 480 ml mjölk ¼ gul lök, hackad ½ tsk torkad rosmarin 1 vitlöksklyfta, pressad 1 tärning kycklingbuljong 4 msk cream cheese 2 små potatisar […]

Svamp – och Kokossoppa

En len, krämig och mättande soppa som passar lite extra bra under årets mörka, kalla årstid. Är även perfekt att servera som förrätt! Receptet är framtaget av Natasha Corrett. Svamp – och Kokossoppa Mängd: 720 ml Tid: 10 min Ingredienser 400 ml kokosmjölk 200 g  champinjoner 1 msk buljongpulver 2 klyftor svart vitlök 1,25 dl […]

Soppa på ugnsrostade grönsaker

Kalla dagar kräver varm soppa – prova då det här underbara säsongsbaserade receptet. Med bland annat kålrot, morötter lök och selleri – mixad med färsk ingefära för en varm och fyllig smak. Soppa på ugnsrostade grönsaker Mängd: 1.5 L Tid: 50 min Ingredienser 2 st medelstora morötter, skurna i bitar 120 g (1 st ) […]

Avokado Nicecream

Avokado adderar inte bara näringsämnen och gör receptet härligt krämigt – tack vare sitt rika innehåll av nyttiga fettsyror kan det även hjälpa till att förbättra upptaget av fettlösliga vitaminer (ex. A,D,E och K). Recept och bild från smoothieproffset Anna Lindberg – Memysmoothiesanlife Avokado Nicecream Mängd: 1 portion Tid: Ingredienser 1 skopa proteinpulver med vaniljsmak 1 […]

Blå spirulina Nicecream

Att äta hälsosamt behöver inte vara tråkigt – det bevisar det här receptet. En nicecream med blomkål, zucchini, kokos, banan och vanilj (och lite blå smaklös spirulina för den underbara färgens skull). Recept och bild från smoothieproffset Anna Lindberg – Memysmoothiesanlife. Blå spirulina Nicecream Mängd: 1 portion Tid: Ingredienser 1 skopa proteinpulver med vaniljsmak 1 dl […]

Peanut Butter Nicecream

En ny höstfavorit – nicecream gjord på sötpotatis, med smak av jordnötssmör, kanel och kardemumma. Recept och bild från smoothieproffset Anna Lindberg – Memysmoothiesanlife. Peanut Butter Nicecream Mängd: 1 portion Tid:  Ingredienser 1 skopa proteinpulver med smak av jordnötssmör 1 dl osötad mandelmjölk 1 stor fryst och hackad banan 100 g fryst (förkokt och hackad) […]

Grönsaksdipp

En blandning av grekisk yoghurt och cream cheese utgör grunden i den här dippsåsen, men den innehåller givetvis även grönsaker, för den goda smakens skull. Grönsaksdipp Mängd: 840 ml Tid: 10 min Ingredienser 120 ml grekisk yoghurt 225 g cream cheese 3 morötter, halverade 2 salladslökar, grovt hackad 2 st stjälkselleri, skuren i bitar ½ […]

Glutenfritt kikärtsmjöl

Ett glutenfritt alternativ gjort på malda torkade grönsaker! Glutenfritt kikärtsmjöl Mängd: Tid: 10 min Ingredienser 290 g /4,75 dl) torkade kikärtor 200 g (4,75 dl) tapiokastärkelse 240 g (4,75 dl) majsstärkelse Gör så här Lägg ned kikärtorna i Vitamix kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka till högsta hastighet. Mixa i […]

Vintergrönsaker med vinägrett

Denna vinägrett gjord på rostade grönsaker passar utmärkt att ringla över det godaste gröna säsongen har att erbjuda – garnera sedan med lök, blåmögelost och pinjenötter. Vintergrönsaker med vinägrett Mängd: 4-6 portioner Tid:1 h Grönsakerna Ingredienser 3,5 dl friséesallad, riven 60 g radicchio (rosensallat), riven 30 g  ruccola 60 g spenat 18 blad Belgisk endivesallad […]

Örtpuré

Mixa ihop denna örtpuré och frys in i kuber för att snabbt kunna fräscha upp en måltid. Ta bara en bit från frysen, och lägg direkt i maten. Örtpuré Mängd: 720 ml Tid: 10 min Ingredienser 360 ml olivolja 120 g persilja (bara bladen) 70 g (1 knippe) färsk koriander, sköljd 40 g (1 knippe) […]

Smulpaj med äpple

Det perfekta receptet för en kall höstdag. Som substitut för äpplen kan du även använda päron eller persikor och på så vis anpassa receptet efter årets olika säsonger. Smulpaj med äpple Mängd: 9 portioner Tid: 1 h och 15 min Ingredienser 2,5 dl vetemjöl 1,8 dl (75 g) havregryn 2,5 dl (200 g) rörsocker 1 […]

Sötpotatisgratäng

Vad kan vara godare än en rykande, krämig potatisgratäng? Inte mycket, men vi lovar att den blir ännu bättre när den är gjord på sötpotatis och kryddad med Winter Spice! Sötpotatisgratäng Mängd: 12 port Tid: 1 h Ingredienser 720 ml vispgrädde 4,5 dl rökt Gouda, riven 1 kvist rosmarin 0,5 dl hackad lök 1 vitlöksklyfta […]

Godmorgon-Smoothie

Färsk frukt blandat med gurka och broccoli blir en perfekt frukostsmoothie som hjälper kroppen att kicka igång dagen – väl påfylld med viktiga vitaminer och mineraler! Godmorgon-Smoothie Mängd: 720 ml Tid: 15 min Ingredienser 120 ml vatten 2,5 dl gröna vindruvor 0,5 dl tärnad gurka ½ kiwi, skalad ½  äpple, utan kärnhus 1,8 dl (75 […]

Veganska Mandel – och Bananvåfflor

En vegansk version av de klassiska våfflorna, men lite extra god smak förstås från banan och kanel, samt extra mättande tack vare fullkorn. Veganska Mandel – och Bananvåfflor Mängd: 12 st Tid: 25 min Ingredienser 475 ml mandelmjölk 2 msk lönnsirap 1 banan (110 g), utan skal 2 msk smält kokosolja 1 msk äppelcidervinäger 1 […]

Sötpotatisbrownies

Med ingredienser som äpplemos och torkade dadlar är det här receptet ett perfekt substitut för klassiska brownies (smakar minst lika gott, men är lite nyttigare). Sötpotatisbrownies Mängd: 12 st Tid: 30 min Ingredienser 160 g sötpotatis (1 liten), ugnsbakad 1/2 dl äppelmos 1,8 dl mandelsmör 2,5 dl (165 g) dadlar 1 banan (skalad) eller 2 […]

Aquafaba Fluff

Hemligheten bakom detta veganska fluff, som kan användas till så mycket, är vätska från kikärtor (aquafaba). Testa som vegansk topping på en dessert, i cocktails, eller till såser som behöver lite extra volym och smak. Aquafaba Fluff Mängd: 540 ml Tid: 9 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser ¼ tsk vinsten (cream of tartar) […]

Sparkling björnbärssoda

Upptäck ett fräschare alternativ till läsk och andra söta drycker. Färska björnbär utgör basen i det här smakrika, bubbliga receptet som är både enkelt och snabbt att göra. Sparkling björnbärssoda Mängd: 2,8 L Tid: 11 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 175 ml kokosvatten 3 msk pressad lime 4,75 dl (280 g) […]

Hallonad med apelsin

Den här uppfriskande drycken är en variant på traditionell lemonad, fast med hallon och apelsin istället. En festlig, god och färgglad drink som är kul att bjuda gästerna på. Hallonad med apelsin Mängd: 850 ml Tid: 10 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 350 ml kallt vatten 4 skivor apelsin (½ apelsin, […]

Ananas – och Morotsjuice med ingefära och gurkmeja

Gurkmeja och ingefära balanserar upp den söta smaken från ananasen. En fräsch och nyttig juice som du kan kick-starta dagen med. Ananas – och Morotsjuice med ingefära och gurkmeja Mängd:  Tid: 12 min Ingredienser 480 ml kokosvatten 1 (950 g) ananas, skalad och skuren i bitar 3 morötter, delad i bitar 40 g färsk gurkmeja […]

Harissa Vinägrett

Harissa är en populär nordafrikansk stark chilipepparsås, här blandas den samma med bland annat vitlök och senap till en kryddstark vinägrett. Harissa Vinägrett Mängd: 1,2 L Tid: 10 minuter Ingredienser 120 ml harissa pasta 240 ml rödvinsvinäger 1⅓ msk torkad senap 1⅓ msk Winter Spice krydda 24 små vitlöksklyftor, ugnsrostade 2 små schalottenlökar, skalade 6 […]

Blomkålssallad

En smakrik sallad som balanserar bladgrönt och blomkål med syran från citrus och hettan från Harissa Vinägrett. Blomkålssallad Mängd:  Tid: 20 minuter Ingredienser 250 g baby leaf 900 g blomkål, i buketter. Ugnsrostade eller grillade 4-5 dl citrus (apelsin och grapefrukt, skurna i bitar) 2, 5 dl Harissa Vinägrett Gör så här Lägg ned kålen […]

Persika Chiapudding

En enkel och god frukost som du förbereder dagen före. Toppa med din favoritfrukt! Persika Chiapudding Mängd: ca 1 Liter  Tid: 23 min Ingredienser 720 ml mandelmjölk 1,25 dl (85 g) chiafrön 2 msk lönnsirap, valfritt 250 g persikor, i bitar Gör så här Lägg alla ingredienser i Vitamix kannan i ovanstående ordning och fäst […]

Agua fresca med persika och mango

En svalkande dryck för varma sommardagar. Denna mix av frysta persikor, färsk lime och kokosvatten med smak av mango och persika passar utmärkt bredvid poolen. Agua fresca med persika och mango Mängd: 720 ml Tid: 11 min Ingredienser 455 g fryst persika, i bitar 1 lime, skalad 400 ml persika mango kokosvatten 2 msk agavesirap, […]

Grön Persikasmoothie

Den söta smaken av persika maskerar effektivt smaken från spenat i den här gröningen. Grön Persikasmoothie Mängd: 1,5 Liter Tid: 10 min Ingredienser 480 ml sojamjölk eller annan växtbaserad dryck. 2 stora äpplen, halverade, utan kärnor 120 g färsk spenat 480 g fryst persika, i bitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan […]

Palsternacka och rotsellerisoppa

Tuffa, robusta rötter passar utmärkt att använda i soppor och såser. En mix av rotselleri och söt palsternacka tillsammans med några få andra ingredienser blir en perfekt vardagsmiddag. Palsternacka och rotsellerisoppa Mängd: 1 L Tid: 30 min Ingredienser 720 ml cashewmjölk 230 g palsternacka, sköljda, trimmade toppar 125 g rotselleri, delad grövre bitar ½ burk […]

Frozen yoghurt med persika och lavendel

Söt frukt och väldoftande örter mixas samman till en sofistikerad efterrätt. Receptet framtaget av: Seamus Mullen. Frozen yoghurt med persika och lavendel Mängd: Ca 1000 g Tid: 10 min Ingredienser 360 ml mandelyoghurt, eller vanligt vaniljyoghurt 2 dadlar, eller 1 msk honung, urkärnade 680 g fryst persika (i bitar) ¼ tsk torkad lavendel ⅓ tsk […]

Smoothie med päron spenat och lime

En utav våra höstfavoriter är päron – här tillsammans med spenat och mango för den goda smakens skull! Smoothie med päron spenat och lime Mängd: 600 ml Tid: 11 min Ingredienser 120 ml hasselnötmjölk 1 stort päron (270 g) delad i fyra delar, utan kärnhus 60 g babyspenat 1 skiva lime (med skal), ca 3 […]

Blackberry Iced Tea Bramble

Grönt te, björnbär, mynta och lime mixas ihop till cocktailbas. Välj att tillsätta tonic water och gin, eller en alkoholfri ginger beer för att göra den till en cocktail alternativt en mocktail. Blackberry Iced Tea Bramble Mängd: 3 port Tid: 10 min Ingredienser 180 ml osötat grönt te, kallt 135 g färska björnbär 1 skiva […]

Vattenmelon Agua Fresca

Denna uppfriskande sommardrink innehåller vattenmelon och citron. Variera enkelt med andra citrusfrukter och färska örter för att göra drinken ännu mer unik! Vattenmelon Agua Fresca Mängd: 1,2 l Tid: 11 min Ingredienser 600 g melon (uppskuren) 1 citron, utan skal 5 dl isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan  i ovanstående ordning […]

Hallongrädde

Att vispa grädde i Vitamix Aerating kanna är överraskande lätt, med eller utan hallon. Och konsistensen blir perfekt! Hallongrädde Mängd: 800 ml Tid: 6 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 720 ml vispgrädde 0,8 dl (65 g) strösocker 125 g hallon Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovanstående […]

Persimon och Ingefärssylt

När persimonfrukt är i säsong kan dom antingen ätas precis som dom är, eller mixas ihop till en god sylt – perfekt till en chark  – och ostbricka (eller bara till frukost). Persimon och Ingefärssylt Mängd: 240 ml  Tid: 30 min Behållare: Ascent 225 ml mixerskålar. Receptet går att göra i vilken kanna som helst, […]

Säsongssallad med Sesam och Ingefärsdressing

Förgyll denna sallad med en whole food vinägrett, full med näring och unika smaker. Säsongssallad med Sesam och Ingefärsdressing Mängd: 2 port Tid: 11 min Ingredienser 4,75 dl (60 g) mixad salladsblandning 1 medelstor (130 g) apelsin, skalad, delad i bitar 30 g morot, skalad, riven 2 msk mandel 0,8 dl (80 g) ugnsrostade rödbetor, […]

Jordgubbscocktail med gin och kombucha

Färska jordgubbar och St-Germain skapar en fruktig cocktail med lite blommig karaktär. En perfekt sommarcocktail! Jordgubbscocktail med gin och kombucha Mängd: 750 ml Tid: 10 min Ingredienser 4,75 dl (280 g) färska jordgubbar 150 ml gin 30 ml St-Germain 1 msk honung 300 ml kombucha isbitar, till servering 375 ml smaksatt bubbelvatten, uppdelad användning Gör […]

Svampburgare

Den här växtbaserade burgaren är enkel och underbart god. Att den görs på svamp ger en konsistens som påminner om kött. Smaksatt med vår egen kryddmix för svampburgare (se länk längre ned till receptet). Svampburgare Mängd: 6 port (1000 g) Tid: 35 min Ingredienser 225 g crimini svamp (kan ersättas med ex. portobello) 2,5 dl […]

Krydda för svampburgare

En multipurpose krydda, men är särskilt framtagen för att användas i svampburgare. Krydda för svampburgare Mängd: 55 g Tid: 11 min Kanna: Ascent 225 ml mixerskål Ingredienser 2 tsk granulerad vitlök eller vitlökspulver 1 msk rostad lök 2 tsk fänkålsfrön 2 msk torkad persilja ½ tsk chiliflakes 1 tsk malen svartpeppar ½ tsk paprikapulver 1 […]

Mojito

Den här klassiska drinken, gjord på färska ingredienser i Vitamix Aerating kanna borde njutas av en riktigt varm sommardag. Mojito Mängd: 470 ml Tid: 11 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 Aerating kanna Ingredienser 195 g isbitar 10 myntablad + några extra för garnering 60 ml sockerlag 60 ml pressad lime 60 ml vit rom 60 […]

Jordgubbslemonad

Några enkla ingredienser är allt som behövs för en snabb och enkel lemonad. Den perfekta drycken en varm sommardag – eller när som helst du känner för något läskande och uppfriskande. Jordgubbslemonad Mängd: 850 ml Tid: Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 350 ml kallt vatten 1 citron, eller lime, skär bort botten […]

Passionately Pink Smoothie

En fruktig smoothie som kommer få dig att tänka på sommaren! Passionately Pink Smoothie Mängd: 4 port Tid: 10 min Ingredienser 2,5 dl vaniljyoghurt 300 g (4, 75 dl) röda vindruvor 120 g (2,5 dl) färska hallon 150 g (2 skivor) färsk ananas, utan skal 100 g (2,5 dl) tranbär (gärna färska, men upptinade frysta […]

Grön smoothie med banan och hallon

Mandelmjölk och bananer gör den här smoothien krämig och mättande. Mixa ihop till frukost för en bra start på dagen! Grön smoothie med banan och hallon Mängd: 1,5 Liter Tid: 10 min Ingredienser 480 ml mandelmjölk 60 g färsk spenat 50 g romansallad 40 g (1, 25 dl) färsk mynta 4 små bananer, skalade 340 […]

Mint och Pistage glass

Mint och pistage skapar verkligen en perfekt smakkombination i den här frysta desserten! Dessutom är den vegansk och sockerfri. Mint och Pistage glass Mängd: 600 ml Tid: 10 min Ingredienser 120 ml havremjölk, eller kokosvatten 120 g pistagenötter, råa eller rostade 1 tsk vaniljpulver 1/2 dl (6 g) färska myntablad 420 g fryst skivad banan […]

Vattenmelon Gazpacho

Kock Seamus Mullen’s version av denna klassiker använder vattenmelon för en ännu somrigare touch. Vattenmelon Gazpacho Mängd: 5 port (2,5 L) Tid: 25 min Ingredienser 2 medelstora (250 g) röda paprikor, urkärnade och delade i bitar 1 majskolv 450 g vattenmelon (kärnfri), hackad 900 g röda heirloom tomater 450 g gurka 1 chipotle i adobo […]

Dragonfruit Smoothie

Den här färgglada smoothien med somriga smaker är lika fruktigt söt som den är nyttig. Dragonfruit Smoothie Mängd: 1,2 L Tid: 10 min Ingredienser 360 ml kokosvatten 2 skivor lime 6 färska myntablad 2 paket (200 g) Pitaya Dragonfruit, fryst, delad i bitar 240 g fryst ananas 120 g frysta jordgubbar 80 g fryst mango […]

Chimichurri

En stark marinad eller sås som passar till grillad fisk, kyckling, kött eller korv. Chimichurri Mängd: 300 ml Tid: 20 min Ingredienser 60 ml rödvinsvinäger 2 msk pressad citron 1 dl hackad rödlök 2,5 dl färsk persilja 2 dl färsk koriander, hackad 0,5 dl färsk oregano 6 vitlöksklyftor 1/2 jalapeño 2 dl olivolja Salt och […]

Frosé

En perfekt sommardrink. Prova gärna att byta ut jordgubbarna mot svarta vinbär eller hallon som variation. Frosé Mängd: 1,2 L Tid: 4 h och 5 min Ingredienser 1 flaska rosé 1,2 dl socker 230 g färska jordgubbar 1,2 dl pressad citron Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst […]

Mint Limeade

Denna snabba och enkla lemonad är väldigt välkommen under varma sommardagar. Testa dig gärna fram och kombinera olika smakkombinationer med detta recept som bas. Mint Limeade Mängd: 850 ml Tid: 6 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna Ingredienser 350 ml kallt vatten 2 limefrukter, delade i 4 skivor, ca 6 mm tjocka (skär […]

Bowl med blomkålsris

Bowl med blomkålsris istället för vanligt ris. Smaksatt med koriander och lime. Skapa resten av bowlen precis som du själv önskar. Bowl med blomkålsris Mängd: 8 port Tid: 25 min Ingredienser 1 blomkålshuvud (1,175 g) delad i bitar 2 msk olivolja Pressad juice från 2 limefrukter 1 knippe (15 g) färsk koriander, hackad Gör så […]

Mango – och jordgubbssorbet

Mango, jordgubbar och kokos – en smakkombination som kommer få dig att tänka på semester och tropiska öar. Mango – och jordgubbssorbet Mängd: 1,2 L Tid: 10 min Ingredienser 240 ml kokosmjölk 210 g frysta jordgubbar 225 g färsk mango Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix kannan i ovanstående ordning och fäst […]

Kaffe & Choklad pinnglass

Dessa veganska kaffe och kakao glassar är perfekta när sötsuget kickar in. Kaffe & Choklad pinnglass Mängd: 720 ml (8 glassar) Tid: 11 min Ingredienser 120 ml kaffe, kallt 240 ml kokosmjölk 240 ml vatten 90 g medjool dadlar, urkärnade 0,5 dl (40 g) kakaonibs 2 msk kakaopulver  50 g naturella, osaltade cashewnötter Gör så […]

Ananassorbet med grillade persikor

En fräsch sorbet med ananas och citron skapar en underbar smakkombination med de grillade persikorna. En enkel dessert med ett fåtal ingredienser. Ananassorbet med grillade persikor Mängd: 4 port Tid: 20 min Ingredienser 6 (780 g) persikor, halverade, stryk på lite olja 240 ml vatten 3 citroner, skalade 625 g fryst ananas honung – att […]

Tropisk yoghurtglass

Njut av den tropiska smaken från mango och ananas! Ät den direkt, som en sorbet/nice cream, eller frys in i pinnglass-formar för att äta senare. Tropisk yoghurtglass Mängd: Ca 10 glassar Tid: 10 min Ingredienser 350 ml (340 g) mandelyoghurt, eller vaniljyoghurt 340 g frysta ananasbitar 340 g frysta mangobitar Gör så här Lägg ned […]

Cherry Cheesecake Bites

Nyttiga små munsbitar med få ingredienser, ett recept som är enkelt att göra! Endast sötade med lite lönnsirap. Perfekt sommarsnacks. Recept från @Coconutbowls och @nutritionbysam. Cherry Cheesecake Bites Mängd: Tid: Ingredienser 190 g cashewsmör 3 msk lönnsirap 1/2 tsk vaniljpulver 75 g valnötter 80 g mandelmjöl 1 tsk kanel 40 g torkade osötade körsbär (hackade) […]

Earl Grey Rödbetslatte

En Vitamix har kraften att pulverisera även de tuffaste rötterna. Rå eller kokt, så kan den förvandla en rödbeta till en härlig whole-food drink. Earl Grey Rödbetslatte Mängd: 1 L Tid: 20 min Ingredienser 720 ml Earl Grey black tea, avsvalnat 70 g rå mandel 1 bit (6 g) färsk ingefära ¼ tsk mald kardemumma […]

Ärtsoppa med Taralli

Garnera den här underbara soppan med smakfulla olivolje-kex. Recept av: Kunzi Ärtsoppa med Taralli Mängd: 960 ml Tid: Taralli Ingredienser 335 g (6,5 dl) vetemjöl 1 tsk salt 90 ml vitt vin 80 ml olivolja 3 msk vatten 1 stort ägg, vispat (till att pensla på kexen) Gör så här Sätt ugnen på 200°. Lägg […]

Cherry Ripe Cups

Ett nyttigare alternativ till den färdigköpta chokladkakan. Dessa små munsbitar är perfekta att ha i kylen/frysen hemma – redo när sötsuget kickar in. Recept av @coconutbowls @rainbownourishments Cherry Ripe Cups Mängd:10 st Tid: Ingredienser 175 g finhackad choklad 2 msk kakaosmör eller kokosolja eller 160 g hackat kakaosmör 4 msk kakaopulver 3 msk sirap 200 g […]

Linsburgare med aubergine

Burgarna kan med fördel göras i förväg och sedan frysas in, för att på så vis alltid ha en snabb, god vegansk middag redo hemma. Linsburgare med aubergine Mängd: 6 st Tid: 2 h och 20 min Ingredienser 100 g (1,25 dl) puylinser 4 kvistar färsk timjan 50 g (½) morot, dela i 4 bitar […]

Vattenmelon och Gurksallad

En sötsyrlig sallad som du slänger ihop på bara några minuter. Vattenmelon och gurka passar perfekt en varm sommardag när du behöver fylla på med extra vätska (både gurka och vattenmelon består faktiskt till 90 % av vatten). Vattenmelon och Gurksallad Mängd: 2 port OBS! Receptet på dressingen är anpassat till 0,9 L kanna, dubbla mängden […]

Jordgubbsglass med vanilj

Du kommer aldrig mer vilja köpa färdig glass efter att ha gjort egen – prova det här enkla men smarriga receptet på jordgubbsglass. Jordgubbsglass med vanilj Mängd: 6 portioner Tid: 40 min Ingredienser 180 ml mjölk (eller valfri mejerifri dryck, ex. havre eller soja). 180 ml vispgrädde eller kokosmjölk 80 ml dadelsirap eller honung efter […]

Cappuccino Shake

Gör den här kaffedrinken personlig genom att använda din favoritsmak på snabbkaffe. Cappuccino Shake Mängd: 780 ml Tid: 10 min Ingredienser 265 g frozen yoghurt, med vaniljsmak 1½ tsk snabbkaffe 240 ml mjölk, kan bytas ut mot växtbaserat alternativ, ex sojamjölk 2,5 dl (130 g) isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix […]

Chokladshake

Skapa härliga milkshake-minnen hemma! (För ett mejerifritt alternativ, använd ex sojamjölk, eller sojaglass). Chokladshake Mängd: 1,4 L Tid: 11 min Ingredienser 240 ml mandelmjölk, eller annat mjölkalternativ 1,75 dl  chokladsås, eller kakaopulver 390 g frozen yoghurt med vaniljsmak, eller annan vaniljglass 390 g isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i ovanstående ordning i […]

Jordgubb- och bananshake

Denna fruktiga shake med smak av jordgubbar och banan blir ett perfekt uppfriskande snacks! Jordgubb- och bananshake Mängd: 840 ml Tid: 11 min Ingredienser 230 g frozen yoghurt med vaniljsmak (kan bytas ut mot vanlig vaniljglass också) 125 g (ca 2,5 dl) frysta jordgubbar 2 bananer, skalade och halverade 180 ml mjölk 1 msk strösocker […]

Färsk grön dressing

En mix av olika gröna blad, örter och yoghurt mixas till en härligt krämig konsistens. Passar vilken sallad som helst, eller varför inte servera den till falafel eller någon annan rätt som kan behöva en krämig sås. Färsk grön dressing Mängd: 480 ml Tid: 11 min Ingredienser 1 vitlöksklyfta, skalad 2,5 dl (20 g) färska […]

Avokadodressing utan olja

Passar perfekt till vilken tomat och örtsallad som helst, balanserad med nyttiga fetter och oljor från avokado. Avokadodressing utan olja Mängd: 480 ml Tid: 10 min Ingredienser 1 (140 g) avokado, skalad och utan kärna 60 ml vitvinsvinäger 1 msk senap (grov) 120 ml mandelmjölk ¼ citron, skalad 4 strån färsk gräslök 1 msk honung […]

Jordgubbsvinägrett utan olja

Du kommer inte sakna någon olja i den här fräscha smakfulla dressingen. Perfekt att använda på en sallad med färsk babyspenat, jordgubbar och mandlar. Jordgubbsvinägrett utan olja Mängd: 600 ml Tid: 15 min Ingredienser 60 ml risvinäger ¼ citron, skalad 1 liten vitlöksklyfta, skalad 3 strån gräslök, färsk 8 basilikablad, färsk 4 kvistar italiensk persilja, […]

BBQ dry rub med dadlar

En dry rub kan användas istället för marinering, och behöver inte göras lång tid i förväg –  alltså perfekt när man har ont om tid! Denna är sötat med dadlar istället för socker och passar utmärkt till grönsaker, kyckling, fläsk och nötkött. BBQ dry rub dadlar Mängd: 86 g Tid: 10 min Behållare: Detta recept […]

Iced Bubble Matcha tea

Matcha grönt tepulver bidrar med massa antioxidanter till denna uppfriskande sommardryck (som är lika rolig att dricka som den är nyttig). Iced Bubble Matcha tea Mängd: 270 ml Tid: 8 min Behållare: Vitamix Ascent 600 ml mixerbägare Ingredienser 1 tsk matcha grönt tepulver 2 msk varmt vatten 2 msk honung (eller annan önskad sötning) 240 ml […]

Mandarin Spritz

Aerating kannan är perfekt när du vill bevara fruktköttet. Gör dig själv en läcker mandarinsprits. Mandarin Spritz Tid: 16 min Portioner: 4 st Ingredienser 4 st (615 g) mandariner, skalade, halverade 2 matskedar (30 ml) honung 240 ml Aperol 60 ml Lillet Blanc 240 ml club soda, eller kolsyrat vatten 7 dl  (390 g) isbitar […]

Frozen Yoghurt Fruit Bark

Njut av denna enkla kombination av ingredienser som kan göras i förväg för ett snabbt näringsrikt, utsökt mellanmål efter skolan. Skräddarsy detta recept med dina favoritingredienser. Frozen Yoghurt Fruit Bark Tid: 4 timmar (inklusive frystid) Ingredienser 480 ml mandelyoghurt eller annan valfri yoghurt 0,8 dl (50 g) chiafrön 2 matskedar kakaopulver 2 matskedar (20 g) […]

Pitaya Mango Smoothie Bowl

En kombination av ingefära, apelsin, lime och mango mixas med lite pitayapulver till en färgsprakande, somrig smoothie bowl. Packad med C-vitamin för att boosta ditt immunförsvar, och med lite grönt te för energi och antioxidanter. Pitaya Mango Smoothie Bowl Mängd: 720 ml Tid: 11 min Ingredienser 120 ml grönt te, kallt 1 medelstor (130 g) […]

Apelsin Vodka Kombucha Cocktail

Söta apelsiner blandas med vodka och kombucha för en smakrik, fruktig cocktail. Apelsin Vodka Kombucha Cocktail Mängd: 750 ml Tid: 10 min Ingredienser 2 medelstora (300 g) apelsiner, skalade, halverade 180 ml vodka 500 ml kombucha, uppdelad användning isbitar, till servering Gör så här Lägg ned apelsiner, vodka, och 300 ml kombucha i Vitamix kannan […]

Mango Chili Kombucha Mocktail

Krydda upp din drink med lite chili! I receptet används specifikt Fresno Chili, men det går utmärkt att använda vanlig röd chili. Mango Chili Kombucha Mocktail Mängd: 875 ml Tid: 10 min Ingredienser 1 stor (330 g) färsk mango, skalad och delad i bitar 500 ml kombucha 1 bit (4 g) röd chili (3mm) 1 […]

Grape Lime Kombucha Mocktail

Att mixa gröna druvor och färsk lime är ett perfekt sätt att skapa en fräsch, citrus-y mocktail. Denna variant innehåller även kombucha och bubbelvatten. Grape Lime Kombucha Mocktail Mängd: 750 ml Tid: 10 min Ingredienser 4,75 dl s (300 g) gröna vindruvor 1 skiva (5 g) lime, med zest 500 ml kombucha isbitar, till servering […]

Vegansk chokladglass

Om du är sugen på en krämig chokladglass – testa den här! Utan både mejeri och socker – men lika god för det. Vegansk chokladglass Mängd: 10 port Tid: 17 min Ingredienser 780 ml cashewmjölk 2 (230 g) sötpotatis, ugnsbakad, utan skal 1 (120 g) stor banan, skalad 0,8 dl (33 g) råa cashewnötter 780 […]

Bananglass

En glass som är enkel att göra – full med banansmak! För en mer silkeslen konsistens, frys in iskuber med mjölk istället för vatten och använd i receptet. Bananglass Mängd: 1,5 L Tid: 5 min Ingredienser 120 ml mjölk med hög fetthalt (röd eller allra helst gammaldags mjölk) 120 ml vispgrädde 1,25 dl strösocker 120 […]

Blåbär och Timjan Vinägrett (utan olja)

Blåbär passar perfekt på en fräsch sommarsallad! Detta är en vinägrett utan olja. Blåbär och Timjan Vinägrett (utan olja) Mängd: 480 ml Tid: 15 min Ingredienser 60 ml vatten ½ lime, skalad 1 liten vitlök, skalad 300 g färska blåbär ¼ tsk salt, valfritt ⅛ tsk malen svartpeppar 1 liten (20 g) schalottenlök, skalad 5 […]

Svarta bönor, majs och koriander

En härlig mix av svarta bönor, majs, tomat och koriander. Den här matiga salladen blandas med olivolja, vinäger, vitlök och honung för ännu godare smak. Svarta bönor, majs och koriander Mängd: 240 ml dressing, 1,25 kg sallad. Tid: 25 min Dressing – mixas med fördel i Ascent 600 ml bägare Ingredienser 80 ml sherry vinäger […]

Avokado smoothiebowl

Färsk avokado och babyspenat ger massvis med näring till denna goda smoothie bowl medan frukten bidrar med en god sötma. Avokado Smoothiebowl Mängd: 1200 ml Tid: 11 min Ingredienser 270 ml havremjölk (eller annan växtbaserad dryck) 22 g färsk babyspenat 1½ msk honung (valfritt) 1 liten (90 g) avokado, utan kärna, halverad 210 g fryst […]

Asiatisk sparrissallad

Den här salladen är perfekt festmat! Ingefära – och sesamdressingen kan dessutom med fördel användas för att marinera kyckling och biff, eller som dippsås för sushi och sashimi. Asiatisk sparrissallad Mängd: 60 ml dressing Tid: 15 min Kanna: Ascent Mixerbägare 600 ml (för större behållare, öka mängden ingredienser) Ingredienser 200 g gröna bönor 110 g […]

Squash Frittata

Perfekt helgfrukost eller brunch under höst och vinterhalvåret. Med butternutpumpa. Squash Frittata Mängd: 8 portioner Tid: 1 timme Ingredienser 8 ägg 160 ml standardmjölk 4 msk olivolja 200 g gul lök 150 g grön paprika, utan kärnhus, tärnad, 6 persiljekvistar 100 g Manchego ost 1 nypa paprikapulver 1 butternut pumpa, skalad, utan kärnor, skuren i […]

PB & J Smoothie Bowl

En peanutbutter & Jelly sandwish, fast i smoothie form. Byt ut din smörgås mot den här till frukost! PB & J Smoothie Bowl Mängd: 960 ml Tid: 11 min Ingredienser 360 ml jordnötsmjölk 280 g (4,75 dl) frysta röda vindruvor 70 g  skivad fryst banan 280 g (4,75 dl) frysta jordgubbar Gör så här Lägg […]

Jordnötsmjölk

Mixa ihop en krämig jordnötsdryck som kan användas både i smoothies och i matlagning. Jordnötsmjölk Mängd: 825 ml (3,5 cups) Tid: 11 min Ingredienser 120 g rostade jordnötter, osaltade 15 g (2 st) dadlar, utan kärna 720 ml vatten Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix kannan och fäst locket. Starta maskinen på […]

Quiche med rökt lax och spenat

En retro remake? Kanske. Fortfarande supergod? Definitivt! Denna variant på klassisk quiche Loraine använder rökt lax istället för skinka. Så gott att en bit inte kommer vara nog! Quiche med rökt lax och spenat Mängd: 1 paj – 12 bitar Tid: 1 h 15 min Deg Ingredienser 155 g (3 dl) vetemjöl 115 g kylskåpskallt […]

Cashew E Pepe

Vår version av en klassisk pastarätt, denna exotiska mix av ingredienser blir en perfekt krämig, vegansk Cacio e Pepe. Cashew E Pepe Mängd:  Tid: 15 min Ingredienser 480 ml grönsaksbuljong 130 g rostade cashewnötter 1 vitlöksklyfta, skalad 1 skiva silverlök 3 msk (24 g) näringsjäst 2 msk vit misopasta 450 g fullkornspasta, kokt 1 knippe […]

Grön äppelglass

Bortsett från den härliga gröna färgen kommer det inte ens märkas att den här fräscha efterrätten innehåller spenat! Grön äppelglass Mängd: 1.2 L Tid: 10 min Ingredienser 180 g (1.75 dl) fryst äppeljuice (koncentrat), i bitar 2 bananer, skalade, halverade 60 g  färsk spenat 10 dl isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i […]

Levantisk blomkålshummus

Full med smaker från hela rostade kryddor. En krämig, lätt blomkålshummus som passar utmärkt tillsammans med färska grönsaker. Levantisk blomkålshummus Mängd: 540 ml Tid: 11 min Ingredienser 4 msk (35 g) sesamfrön ¼ tsk spiskummin frön ¼ tsk malen gurkmeja ¼ tsk paprikapulver 1 nypa malen kardemunna ¼ tsk korianderfrön 450 g ångkokt, eller ugnsrostad […]

Oljefri Sesam och Ingefärsdressing

I denna oljefria dressing används morötter som ett naturligt förtjockningsmedel. Risvinsvinäger används för att ge en lätt men söt syrlighet. Justera gärna mängden efter vad du föredrar. Oljefri Sesam och Ingefärsdressing Mängd: 480 ml Tid: 10 min Kanna: Vitamix Ascent 600 ml mixerbägare Ingredienser 1 medelstor (125 g) morot, delad i bitar 1 skiva (10 […]

Mashed Peas

Ett enkelt och nyttigt tillbehör som passar till det mesta! Recept framtaget av Coconutbowls Mashed Peas Mängd: Tid: Ingredienser 250 g frysta ärtor 240 g plantbaserad mjölk salt och peppar, efter egen smak Gör så här 1. Lägg ned ärtor och mjölk i en kastrull och koka tills ärtorna får en klar grön färg. 2. […]

Grön smoothiebowl med kefir

Det här snabba, nyttiga receptet på smoothiebowl blir ännu krämigare med kefir, avokado och spenat. Grön smoothiebowl med kefir Mängd: 600 ml Tid: 11 min Ingredienser 240 ml kefir 200 g avokado, delad, urkärnad och utan skal 60 g spenat 2 msk hampafrön, valfritt 300 g  fryst mango 40 g blåbär (att toppa med) 0,5 […]

Gin-ger Beer Cocktail

Gin och Ingefära ger smak åt den här bubblande cocktailen. Gin-ger Beer Cocktail Mängd: 2 glas Tid: 1 timme Ingredienser Ingefärssirap  150 g färsk ingefära 2,5 dl strösocker 360 ml vatten Cocktail 5 msk (75 ml) citronjuice 0,8 dl ingefärssirap 45 ml gin 1,2 dl iskuber 150 ml ale beer Gör så här Ingefärssirap Låt […]

Glowing Green Smoothie

Börja dagen med den här gröna vitaminboosten! Med gröna blad i form av spenat, romansallad, sötad med äpplen och päron samt smaksatt med persilja och koriander kommer den inte bara kicka igång din kropp utan även dina smaklökar. Glowing Green Smoothie Mängd: 1,8 L Tid: 11 min Ingredienser 3,5 dl vatten 340 g romansallad En […]

Rödkålssoppa med örtkrutonger

Recept och bild: Sanna & Lina El Kott Helander (@Elkotts) Rödkålssoppa med örtkrutonger Mängd: 4 -6 portioner Rödkålssoppa Ingredienser 1 rödlök ½ rödkålshuvud 200 ml kokosmjölk 5 dl vatten 150 g fast tofu 1 äpple, hackat 1 tsk örtsalt eller ½ buljongtärning 2 krm peppar Topping örtkrutonger 1 salladslök, hackad ett gäng rädisor, skivade 1 […]

Jordgubbskaka

Recept och bild: Sanna & Lina El Kott Helander (@Elkotts) En riktig sommardröm, dessutom är den vegansk! Jordgubbskaka Mängd: 12 bitar Ingredienser Kaka 2 dl mandelmjöl (du kan även mixa hela mandlar till ett mjöl i din Vitamix) 3 dl rismjöl 2 dl kokossocker 2 ½ tsk bakpulver 2 msk psylliumhusk 250 g jordgubbar 2 […]

Hackad vitlök

Varför hacka något för hand när Vitamix kan göra det så mycket lättare – och snabbare? Vitamix Ascent 225 ml mixerskål är perfekt för det här. Men med rätt mängd går det lika bra att hacka i vilken behållare som helst. (Se Tips och Tricks för olika sätt att göra detta på. Hackad vitlök Mängd: […]

Vegansk Ärtsoppa med grönkål

Den här soppan är bra exempel på hur din Vitamix kan skapa en härligt krämig konsistens – utan några mejeriprodukter. Vegansk Ärtsoppa med grönkål Mängd: 1, 1 Liter Tid: 15 min Ingredienser 600 ml grönsaksbuljong 325 g frysta gröna ärtor, tinade 90 g grönkål 5 g bladpersilja, färsk 1 skiva (10 g) lök, skalad 1/2 […]

Cashewcurry med sötpotatis

Recept och bild: Sanna & Lina El Kott Helander (@Elkotts) En härligt smakrik curry och extra krämig tack vare de mixade cashewnötterna! Cashewcurry med sötpotatis Mängd: 2-4 port Ingredienser Curry 1 sötpotatis 3 cm färsk ingefära 5 dl vatten 3 msk gul curry 1 tsk salt 3 nävar färsk bladspenat 2 ½ dl kokta kikärtor […]

Sunset Smoothie

En riktig vitaminkick – fullproppad med färgglada näringsrika ingredienser. Låt den här smoothien kicka igång våren och sommaren! Sunset Smoothie Mängd: 1 L Tid: 16 min Ingredienser 2,5 dl vatten 400 g färsk ananas (skalad och skuren i bitar) – Tips! Behåll dock mittdelen som annars skärs bort, den innehåller massa näring. 1 apelsin, skalad […]

Morot – och apelsinsorbet med ingefära

Apelsin och ingefära förvandlar färska morötter till en perfekt fräsch efterrätt! Morot – och apelsinsorbet med ingefära Mängd: 750 ml  Tid: 17 min Ingredienser 1 msk olivolja 1 stor apelsin, skalad, halverad Zest från ½ apelsin 120 g morötter, halverade 2 msk färsk ingefära 3 msk florsocker 380 g (ca 7 dl) iskuber Gör så […]

Mjöl på svarta bönor

Ett näringstätt och proteinrikt mjöl som passar perfekt att använda i glutenfri bakning. Mjöl på svarta bönor Mängd: 185 g Tid: 5 min Behållare: Explorian E310 1,4 L kanna (för större kannor, öka gärna mängden ingredienser) Ingredienser 200 g svarta bönor Gör så här Lägg ned bönorna i Vitamix kannan och fäst locket. Starta maskinen […]

Havremjöl

Ett perfekt alternativ till vanligt mjöl och passar i de flesta recept. Klart på ett ögonblick i din Vitamix blender! Havremjöl Mängd: 360 g Tid: 5 min Ingredienser 9,5 dl (360 g) havregryn Gör så här Lägg ned havregrynen i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka sedan till högsta hastighet. […]

Ugnsrostad sötpotatispuré

Eftersom sötpotatis är så fullpackade med nyttigheter är det perfekt att servera till ditt barn som ska vänja sig vid fast föda. Den krämiga och konsistensen och mjuka smaken kommer garanterat gillas. Ugnsrostad sötpotatispuré Mängd: 480 ml Tid: 11 min Ingredienser 300 g sötpotatis, skalad, delad i bitar, ugnsrostad och avsvalnad 360 ml mjölk Gör […]

Blåbär och Bananpuré

Det är aldrig för tidigt att börja äta mat som ser lika bra ut som det smakar. Denna hemlagade barnmat har en vibrerande lila färg och god smak som din lille definitivt kommer uppskatta. Blåbär och Bananpuré Mängd: 480 ml Tid: 11 min Behållare: Explorian 1,4 Liters kanna, men passar bra att göra i Ascent […]

Cashewmjölk

Gör färsk och mer smakrik cashewmjölk hemma. Det här receptet ger 1 Liter dryck utav endast 2,5 dl cashewnötter. Cashewmjölk Mängd: 1 L Tid: 13 min Ingredienser 720 ml vatten 2,5 dl (140 g) cashewnötter (för ännu krämigare resultat, blötlägg dom gärna i 4 timmar innan) 10 st (75 g) dadlar, urkärnade ¼ tsk malen […]

Hasselnötsmjölk

En växtbaserad dryck gjord på endast 2 ingredienser. För mer smak rekommenderar vi att rosta hasselnötterna (OBS! Låt dom svalna innan ni sedan mixar). Ett gott mjölksubstitut som fungerar lika bra i smoothies som i kaffe. Hasselnötsmjölk Mängd: 840 ml Tid: 11 min Ingredienser 150 g råa eller rostade hasselnötter 720 ml vatten Gör så […]

Vegansk grönsakstortilla

En kombination av malda torkade kikärtor, nötter och kryddor skapar en vegansk version av en annars äggbaserad rätt. Fylld med säsongens bästa grönsaker! Vegansk grönsakstortilla Mängd:  Tid: 50 min Ingredienser 2 msk olivolja 340 g blandade grönsaker (efter säsong), hackade 480 ml grönsaksbuljong 1,75 dl (165 g) torkade kikärtor 70 g rostade cashewnötter (eller råa) […]

Ananas – och Chiasylt med honung och lavendel

Ascent 600 ml samt 225 ml mixerbägare och skålar är perfekt att både mixa i samt förvara. Denna ananassylt kräver ingen tillagning på spis. Ett fantastiskt tillbehör till ostbrickor eller på toast! Ananas – och Chiasylt med honung och lavendel Mängd: 150 ml Tid: 10 min Behållare: 225 ml mixerbägare (för större behållare, öka mängden […]

Vegansk ost

Det här receptet på vegansk “ost” kan användas som substitut för parmesan – perfekt till pasta! Vegansk ost Mängd: Tid: Ingredienser 140 g råa cashewnötter 70 g hampafrön 16 g näringsjäst 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver ½ tsk salt Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix kannan och fäst locket. Välj hastighet […]

Svamp och Cashew Bisque

Smakfull svampmix och rostade cashewnötter mixas till en perfekt puré. Svamp och Cashew Bisque Mängd: 1,5 L /4 port Tid: 25 min Ingredienser 1 msk olivolja 400 g trädgårdschampinjoner, sköljda/rensade, delade i stora bitar 720 ml grönsaksbuljong 1,25 dl (14 g) torkad svamp (mix) 2,5 dl (140 g) rostade cashewnötter 1 skiva (5 g) gul […]

No-nut butter

Ett perfekt alternativ för nötallergiker. Det här receptet kombinerar fröer med solrosolja och lite honung. No-nut butter Mängd: 580 g Tid: 11 min Ingredienser 6 dl solrosfrön, osaltade 1,25 dl (85 g) linfrön 0,5 dl sesamfrön 120 ml solrosolja 2 msk honung ½ tsk salt Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i […]

Hibiskus och Banan Nice Cream

Njut av en söt, zero-waste dessert som pulveriserar teblad och fryst frukt till en unik efterrätt. Hibiskus och Banan Nice Cream Mängd: 3 port (720 ml) Tid: 11 min Ingredienser 2 msk (9 g) loose-leaf hibiskus te 125 ml kokt vatten, till teet 125 ml mandelmjölk 230 g frysta jordgubbar 230 g skivad fryst banan […]

Sparris och Cashewsoppa

En enkel men smakrik och krämig soppa med cashewnötter istället för grädde. Klar på bara en kvart! Recept framtaget Andrew Shaffer Vitamix Sous Chef. Sparris och Cashewsoppa Mängd: 4 port (1,5 L) Tid: 15 min Ingredienser 720 ml grönsaksbuljong 340 g ångkokt eller rå sparris 2,5 dl (140 g) rostade cashewnötter 1 skiva (5 g) […]

Avocado Fudge Balls

Tillfredsställ ditt sötsug med avokado och choklad. Direkt från kylen eller frysen. Avocado Fudge Balls Mängd: 12 st Tid: 5 min Ingredienser 1,2 dl kokosgrädde 3 msk lönnsirap eller honung 1 krm vaniljpulver 2 avokados, urkärnade, delade, utan skal 120 g choklad (mörk eller ljus) Gör så här  Lägg ned kokosgrädde, lönnsirap, vaniljpulver och avokado […]

Overnight Oats med banan och valnötter

Preppa kvällen innan för att ha frukosten redo på morgonen. I det här receptet görs mandelmjölken från grunden i din Vitamix och sedan fyller vi på med resten av ingredienserna. Overnight Oats med banan och valnötter Mängd: 5 port Tid: 8 h 11 min Ingredienser 720 ml vatten 150 g rå mandel 1 stor (160 […]

Citron – och Chiadressing

En fräsch citronvinägrett med chiafrön i för extra näringsboost. Perfekt att ringla över salladen! Citron – och Chiadressing Mängd: 1 L Tid: 10 min Ingredienser 2,5 dl vatten 2 citroner, skalade 2,5 dl sherryvinäger 2,5 dl olivolja (extra virgin) 4 små vitlöksklyftor, skalade 2 schalottenlökar 1⅓ msk Dijon-senap 1/2 dl hackad färsk gräslök 1/2 dl […]

Cider och Dadelsylt

En lite annorlunda men fantastiskt god hemlagad sylt. Receptet kombinerar hela äpplen, kanelstänger, kryddnejlika, dadlar och färsk apelsin. Cider och Dadelsylt Mängd: 950 ml Tid: 3 h 35 min Ingredienser 480 ml vatten 6 medelstora (1 kg) äpplen, halverade, utan kärnhus 1 medelstor (130 g) apelsin, skalad 12 st (195 g) medjool dadlar, urkärnade 2 […]

Crêpes

Fyll dessa delikata franska pannkakor med frukt och grädde. Toppa gärna med hemmagjord jordgubbssylt. Crêpes Mängd: 600 ml smet – 10 till 12 st crêpes Tid: 20 min Ingredienser 240 ml kondenserad mjölk 4 stora ägg 1 msk strösocker 125 g (2,5 dl) vetemjöl Gör så här Lägg ned mjölk, ägg och socker i angiven […]

Morotsmuffins med russin

Söta russin och morötter gifter sig perfekt i det här receptet. Ät dem till frukost, eller ta med som mellanmål! Morotsmuffins med russin Mängd: 12 st muffins Tid: 35 min Ingredienser 4 dl fullkornsmjöl ½ tsk bakpulver 1 tsk malen kanel 1 tsk pumpapaj-krydda 100 g (ca 1,5 dl) russin 90 g morötter, delade 2 […]

Energibollar med cashew – och jordnötssmör

Perfekt näringsrikt snacks. Kraften i Vitamix möjliggör även för att du ska kunna göra ditt eget nötsmör att använda i receptet också. Energibollar med cashew-och jordnötssmör Mängd: 16 st Tid: 15 min Ingredienser 2,5 dl cashew-jordnötssmör 0,5 dl honung 1 tsk vaniljpulver ½ tsk salt, valfritt ½ tsk malen kanel 45 g (1,2 dl) riven […]

Cashew och Jordnötssmör

Ett nötsmör med både jordnötter och cashewnötter ger god smak på smörgåsen, i såser och i fonduer. Cashew och Jordnötssmör Mängd: 540 ml Tid: 10 min Ingredienser 290 g (4,75 dl) rostade jordnötter 275 g (4,75 dl) rostade cashewnötter Gör så här Lägg ned nötterna i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen […]

Sojamjölk

Hemmagjord sojamjölk är ett perfekt alternativ till vanlig mjölk. Använd antingen till frukostgröten eller flingorna, eller i bakrecept och smoothies! Användningsområdena är många. Sojamjölk Mängd: 1 L Tid: 26 min Ingredienser 2,5 dl (200 g) torkade sojabönor 2 dadlar, urkärnade 840 ml vatten Gör så här Skölj sojabönorna och låt och blötlägg i 4 till […]

Orange Sunrise Juice

Starta morgonen med den här uppfriskande frukt och grönsaksjuicen. Orange Sunrise Juice Mängd: 1,5 L Tid: 10 min Ingredienser 360 ml vatten 2 (340 g) medelstora apelsiner, skalade 2 skivor (300 g) färsk ananas, skalad 3 st (360 g) stora morötter, delade i bitar ¼ tsk spiskummin 1 bit (4 g) färsk ingefära 7 st […]

Havrepannkakor med pumpa och gurkmeja

Ljuvligt goda pannkakor gjorda på havre. Mixas samman med banan och pumpa för sötma och härlig konsistens. Gurkmejan ger pannkakorna en gyllengul färg. Havrepannkakor med pumpa och gurkmeja Mängd: 4 port Tid: 20 min Ingredienser 360 ml mandelmjölk 1,25 dl (120g) pumpapuré 1 (100 g) banan, skalad 2 stora ägg 2 msk lönnsirap (kan uteslutas) […]

Glutenfria Pannkakor

Dessa pannkakor är gjorda på mandelmjölk och mandelmjöl och är rika på både protein och fibrer – en mycket bra start på en aktiv dag! Glutenfria Pannkakor Mängd: 8 st Tid: 10 min Ingredienser 4 stora ägg 1,25 dl mandelmjölk 2 msk dadelsirap 2 tsk mandelextrakt 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 4,75 dl mandelmjöl […]

Kakao – och Mintsmoothie

Färsk mynta ger en fräsch, uppfriskande smak i den här chokladsmoothien. Perfekt mellanmål på eftermiddagen för att stilla sötsuget! Kakao – och Mintsmoothie Mängd: 480 ml Tid: 10 min Ingredienser 80 ml mandelmjölk 1¾ msk kakaopulver 1 msk mandelsmör 4 dadlar, urkärnade 120 ml vatten 10 myntablad 1 fryst banan (halverad) några isbitar (2-3 st) […]

Dadelsirap

Dadelsirap är ett perfekt alternativ till vanligt socker. Prova att använda det i bakning, till gröten, i smoothies med mera! Dadelsirap Mängd: 720 ml (ca 24 serveringar) Tid: 40 min Ingredienser 180 g dadlar, utan kärnor 600 ml varmt vatten Gör så här Blötlägg dadlarna i varmt vatten i 30 min. Lägg ned dadlarna och […]

Avokado Smoothie Bowl

Denna smoothie bowl innehåller egentligen allt du vill ha i en god sallad – packad med nyttigheter från grönkål och krämig avokado. Lite citrus för sötma, och frön och nötter för protein och fiber. Avokado Smoothie Bowl Mängd: 480 ml Tid: 11 min Kanna: Explorian 1,4 Liters kanna. För större behållare kan du behöva öka […]

Citrus Whiskey Sour

Denna klassiska drink har fått en ny touch av vår uppfriskande, hemmagjorda citrus juice. Citrus Whiskey Sour Mängd: 960 ml Tid: 6 min Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna. Ingredienser 175 ml whiskey 175 ml citrus juice 90 ml sockerlag 2 äggvitor 390 g isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix […]

Chickpea Fries

Med rosmarin, vitlök och parmesanost blir dessa perfekta till förrätt eller som tillbehör. Chickpea Fries Mängd: 12 portioner Tid: 15 min Ingredienser 455 g torkade kikärtor 660 ml standardmjölk 1 tesked hackad rosmarin 1 vitlöksklyfta 60 g (1,25 dl) riven parmesan 240 ml olja till fritering   Gör så här: Lägg de torkade kikärtorna i […]

Hummus med butternut pumpa

Prova denna unika hummus, där kikärtor ersatts av rostad butternut pumpa! Hummus med butternut pumpa Mängd: 11 portioner Tid: 11 minuter Ingredienser 120 ml extra virgin olivolja 1/2 dl (35 g) rostade sesamfrön 2 vitlöksklyftor, skalade 1 citron, skalad 1 (525 g) rostad butternut pumpa (eller annan pumpa/squash om så önskas), delad i grova bitar […]

Vegansk Mac & Cheese med fullkornspasta

Detta recept på mac & cheese är framtaget med en lite nyttigare twist. Med din Vitamix kan du enkelt mixa ihop en krämig “ost” sås gjord på nötter och näringsjäst. Vegansk Mac & Cheese med fullkornspasta Mängd:  Tid: 50 min Paprika – och Cashewsås (“Ost-sås”) Ingredienser 420 ml vatten 100 g rå mandel 4 msk […]

Macaroni & Cheese

Krämig ostsås och smultopping gör den här klassiska rätten till en familjefavorit. Macaroni & Cheese Mängd: 6 port Tid: 1 timme Ingredienser 4,75 dl (210 g) makaroner (av sorten elbow macaroni) 60 g smör 0,6 dl /4 msk (30 g) vetemjöl ¼ tsk salt 325 ml mjölk ½ tsk gul senap 115 g cheddarost, delad […]

Kryddig Morotssoppa

För en snabbare soppa: rosta ingredienserna innan, och förvara dem i frysen. När du sedan behöver en snabb middag är det bara att tina upp dem, addera buljong och sedan mixa för att ha en smakrik soppa klar på några minuter. Kryddig Morotssoppa Mängd: 960 ml Tid: 1 timme Ingredienser 295 g morötter, delade i […]

Chai Smoothie

Om du vill variera dina gröna smoothies med något annorlunda så är denna perfekt! Recept framtaget av Raw Food kocken Marisa DiCenso-Pelser. Chai Smoothie Mängd: 4 portioner Tid: 11 min Ingredienser 480 ml chai te 480 ml mandelmjölk 4 st (480 g) små bananer, skalade 1,25 dl (40 g) havregryn ¼ tsk malen kanel ¼ […]

Edamame Dipp (Vegansk)

Edamame (japanska sojabönor) är ett smakfullt snacks, men har du någonsin testat att använda dem i en dippsås? Edamame Dipp (Vegansk) Mängd:  Tid: 11 min Kanna: Ascent 2 L low profile kanna Ingredienser 480 ml vatten 80 g råa cashewnötter ½ tsk vitlökspulver ½ tsk lökpulver 1 citron, skalad 695 g skalade edamamebönor, varma 1 […]

Vegansk Romesco Pizza

Toppa valfri pizzabas med dessa tre såser, tillsammans med lite bladgrönt. Resultatet: En god, lätt och nyttig pizza! Vegansk Romesco Pizza Mängd: Tid: 30 min Kanna: Ascent 2 L low profile kanna Romescosås med pinjenötter Ingredienser 2 små vitlöksklyftor 1 (70 g) rostad röd paprika, utan kärnhus 2 msk vatten 2 msk rödvinsvinäger 1 tsk […]

Citrus och Morotssmoothie

Ett perfekt recept att börja dagen med för en liten energikick, fullproppad med vitaminer och fibrer. Citrus och Morotssmoothie Mängd: 2 port Tid: 5 min Ingredienser 360 ml vatten 2 apelsiner (250 g), skalade 200 g morötter En bit citron (10 g), skalad 2,5 dl (130 g) isbitar Gör så här Lägg ned alla ingredienser […]

Chickpea Blondies

En gluten – och mejerifri version av klassiska blondies. Med kokossocker och kokosmjöl. Perfekta både som fika och mellanmål. Chickpea Blondies Mängd: 6 portioner Tid: 30 min Ingredienser 60 ml mandelmjölk 200 g konserverade kikärtor, avrunna 60 g kokossocker 1 msk mandelsmör 1 msk kokosmjöl 1/4 tsk vaniljpulver 1/2 tsk bakpulver Chokladknappar, vit choklad (valfritt) […]

Yoghurtdipp med feta, vitlök och färska örter

En perfekt dipp att servera tillsammans med säsongens grönsaker! Yoghurtdipp med feta, vitlök och färska örter Mängd: ca 2,5 dl Tid: 6 min Kanna: Ascent Mixerbägare 600 ml (för större behållare, dubbla bara mängden ingredienser) Ingredienser 1 vitlöksklyfta 1,75 dl Grekisk yoghurt 2 msk majonnäs ¼ tsk malen svartpeppar 100 g Fetaost 1 msk hackad färsk dill, […]

Rostad Blomkålssoppa

En perfekt soppa att värma sig med en kall vinterdag – krämig i konsistensen, dessutom är den vegansk. Rostad Blomkålssoppa Mängd: Tid: 22 min Ingredienser 960 ml grönsaksbuljong 1 msk olivolja 1/2 tsk salt 65 g purjolök, endast den vita delen, sköljd och skuren i bitar 200 g råa cashewnötter 1/2 blomkålshuvud (455 g), ugnsrostad, […]

Holiday Fruit Smoothie

Ett perfekt recept att ladda upp med inför kommande högtid – med tranbär och äppelpaj-krydda. Till skillnad från mycket annat vi unnar oss under julen, ger detta dessutom en betydligt lättare känsla i magen! Holiday Fruit Smoothie Mängd: 840 ml Tid: 11 min Ingredienser 2,5 dl isbitar ½ tsk äppelpaj-krydda 1 msk brunt socker 25 […]

Äppelpaj- Smoothie

Färska äpplen, vaniljyoghurt och äppelpaj-krydda får den här smoothien att smaka som en riktig efterrätt! Toppa gärna med lite kanel. Äppelpaj-Smoothie Mängd: 720 ml Tid: 11 min Ingredienser 1 1/2 äpple, skuren i klyftor 1,8 dl vaniljyoghurt 1 msk råsocker, eller annat sötningsmedel 1/2 tsk äppelpajkrydda 2,5 dl isbitar Gör så här Lägg alla ingredienser […]

Vegansk Äggtoddy

Nu kan alla avnjuta en äggtoddy med det här veganska receptet! Vegansk Äggtoddy Mängd: 960 ml Tid: 5 min Ingredienser 4,75 dl sojamjölk smaksatt med vanilj 1/4 tsk muskot 1/4 tsk kryddnejlika 1/2 tsk kanel 0,8 dl brandy 2,5 msk lönnsirap Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst […]

Äggtoddy Cheesecake

Kombinera två helgfavoriter – äggtoddy och cheesecake! Äggtoddy Cheesecake Mängd:  Tid: Ingredienser 2,5 dl krossade kex (förslagsvis Digestive eller andra sötade) 2 msk strösocker (till botten) 3 msk smält smör 2,5 dl cream cheese 2,25 dl strösocker 3 msk vetemjöl 1,8 dl äggtoddy 2 ägg 2 msk rom 1/2 tsk muskot Gör så här Sätt […]

Gingersnap Cookies

Ett perfekt recept inför julbaket, men dem är så goda att de borde bakas året om… Gingersnap Cookies Mängd: 24 st Tid: 1 h Ingredienser 2,5 dl fullkornsmjöl 2,5 dl vetemjöl 1 msk malen/riven ingefära 2 tsk bikarbonat 1 tsk Winter Spice-krydda 1 ägg 4 msk melass (kan bytas ut mot vilket sirap som helst) […]

Kalkon och Butternutpuré

Låt din lilla också få smaka på vinterns festligheter. Perfekt till jul! Kalkon och Butternutpuré Mängd: 180 ml Tid: 11 min  Kanna: Ascent 225 ml mixerskål (för större behållare, öka mängden ingredienser). Ingredienser 0,8 dl butternut pumpa, skalad, tärnad, ugnsrostad och avsvalnad. 0,5 dl kalkonbröst, tillagad, tärnad och avsvalnad. 1 blad färsk salvia 0,5 dl + […]

Ingefärsshot

Den här shoten är en klassiker som vi ofta bjuder på vid mässor och demonstrationer – och den är fruktansvärt god! Recept av: John Ohlsson Ingefärsshot Mängd: 1 L Tid: 3 min Ingredienser 0, 5 L Äppeljuice 1 dl Gari (inlagd ingefära, söt) 6 blad mynta 1/2 lime, skalad 0,5 L isbitar 1 cm röd […]

Basilika Pesto

De små Ascent tillbehören är optimala för att göra röror och såser, som pesto till exempel. Det här receptet är en riktig klassiker. Basilika Pesto Mängd: ca 1.5 dl Tid: 5 min Kanna: Ascent Mixerskål 225 ml (för större behållare, öka mängden ingredienser) Ingredienser 1 kruka färsk basilika 2 msk pinjenötter 3/4 dl olivolja 75 g parmesan […]

Grönkål & Purjolökssoppa

Grönkål är bland det nyttigaste vi kan äta och ett enkelt sätt att få i sig den är i form av soppa. Här kommer ett recept som inte kräver så många ingredienser! Grönkål & Purjolökssoppa Mängd: 1.4 L Tid: 1 h Ingredienser 270 g purjolök, sköljd, rensad och skuren i bitar 1 msk olivolja 150 g […]

Fruktig avokadosalsa

Den exotiska blandningen av frukter och grönsaker i det här salsareceptet gör att den passar perfekt till framför allt grillad fisk! Fruktig Avokadosalsa Mängd: 360 ml (Anpassad till en mindre kanna, öka ingredienserna om du mixar i en Low Profile 2 liters kannan). Tid: 10 min Ingredienser 1,5 avokado, urkärnade, utan skal 1 kiwi, skalad, […]

Lax – och Sötpotatispuré

Medan ditt barn utvecklar sina smaklökar – experimentera gärna med lite olika smakkombinationer, även om de först kan låta udda. Här har vi en puré med två ingredienser som bidrar både med god smak och massvis med näring! Lax – och Sötpotatispuré Mängd: 180 ml Tid: 11 min Kanna: Ascent Mixerskål 225 ml (för större behållare, öka […]

Morotspuré med äpple och ingefära

Ugnsrostad morot, ångkokt äpple och lite ingefära – men var försiktig med ingefäran, börja med väldigt lite så att ditt barn hinner vänja sig! Morotspuré med äpple och ingefära Mängd: 240 ml Tid: 11 min Kanna: Ascent 225 ml Mixerskål (för större behållare, öka mängden ingredienser). Ingredienser 100 g morot, ugnsrostad, avsvalnad 75 g äpple, skalad, […]

Mangopuré

Enkelt och gott – ett perfekt recept för ditt barn att börja sin smakresa med! Mangopuré Mängd: 120 ml Tid: 10 min Kanna: Ascent Mixerskål 225 ml (för större behållare, öka mängden ingredienser). Ingredienser 150 g mango (skalad, utan kärna, och delad i kuber) Gör så här Lägg ned mangobitarna i behållaren och skruva på knivsatsen. Tänk på […]

Citronrutor

Lemon Curd kan lyfta det mesta – och här blir det en fantastiskt god dessert tillsammans med en enkel botten! Citronrutor Mängd: 20 st Tid: 30 min Botten Ingredienser 4,75 dl + 6 msk vetemjöl, uppdelad användning 1,25 dl strösocker 225 g smör Gör så här Sätt ugnen på 175°C. För TNC 5200: Lägg i […]

Soft Sugar Cookies

En lite annorlunda variant mot vanliga Sugar Cookies – det här receptet innehåller grekisk yoghurt som gör kakorna extra saftiga. Soft Sugar Cookies Mängd: 18 st Tid: 2 h 8 min Ingredienser 1,2 dl naturell grekisk yoghurt 1 stort ägg 1 tsk vaniljpulver 110 g rumstempererat smör 3,5 dl florsocker ½ tsk mandelextrakt 2,5 dl […]

Hallongrottor

En god klassiker med få ingredienser och som går snabbt att baka. Byt gärna ut hallonsylten till din egen favoritsylt! Hallongrottor Mängd: 24 st Tid: 20 min Ingredienser 5 dl fullkornsmjöl ½ tsk salt 2 stora ägg, separera gula och vita 1 tsk vaniljpulver 220 g (2,5 dl) bordsmargarin 1 dl brunt socker 2 msk […]

Körsbär och Kombucha Smoothie

En unik smakblandning som passar lite extra bra under vinterhalvåret, med kombucha som innehåller probiotika. Att addera nötter till sin smoothie är dessutom ett bra sätt att få i sig fibrer, protein och nyttiga fetter som håller dig mätt längre! Körsbär och Kombucha Smoothie Mängd: 600 ml Tid: 5 min Ingredienser 3,5 dl kombucha 2,5 […]

Tacokrydda

Visst är det smidigt att köpa färdiga kryddpåsar, men det är faktiskt väldigt enkelt att göra egen kryddblandning också. Prova det till nästa tacofredag! Gör en större mängd och förvara i lufttät behållare så har du för några veckor framåt. Tacokrydda Mängd: 320 ml Tid: 10 minuter Kanna: Ascent 600 ml behållare (du kan också använda […]

Gooey Granola Bar

Hemmagjorda granola-bars är ett sött och crunchy on-the-go snack. Fördelarna med att göra dom själv hemma är många, framför allt kan du kontrollera sockerhalten och kan skippa konserveringsmedel. Tillsätt torkad frukt och nötter och gör receptet till ditt eget! Gooey Granola Bar Mängd: 24 bars Tid: 1 h Ingredienser 190 g rumstempererat smör 75 ml […]

Vispgrädde

Vispa grädden direkt i din Vitamix – klart på några sekunder! Vispgrädde Mängd: 250 ml Tid: 10 minuter Ingredienser 480 ml vispgrädde 3 msk socker (kan uteslutas) 1 tsk vaniljpulver Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka till högsta hastighet. Mixa i 12 […]

Ugnsbakad Rigatoni

Pastarätten som barnen kommer älska! Perfekt söndagsmiddag när man vill ta det lugnt och låta middagen tillaga sig själv i ugnen. Ugnsbakad Rigatoni Mängd: 1 form till hela familjen Tid: 15 minuter Ingredienser 9 Roma tomater 1 lök, skalad, delad 1½ morot 3 msk tomatpuré 1½ vitlöksklyfta ¾ tsk torkad oregano ¾ tsk torkad basilika […]

Pumpapaj Smoothie

En riktigt festlig smoothie när man vill unna sig något gott. Toppa med vispgrädde och kanel! Pumpapaj Smoothie Mängd: 660 ml Tid: 11 min Ingredienser 75 g pumpa, färsk eller konserverad 2,5 dl mjölk 0,8 dl sötad kondenserad mjölk 1 msk vaniljyogurt 1 tsk pumpapaj krydda 2,5 dl isbitar Gör så här Lägg ned alla […]

Rödbeta, Äpple och Ingefärssmoothie

Med rödbetor, äpple och ingefära mixar du ihop en perfekt slät smoothie som kommer pigga upp och bidra med massa viktiga näringsämnen! Dessutom får den en fantastisk färg tack vare rödbetan (som för i övrigt är full med antioxidanter). Det här receptet är framtaget av Dr Joanna McMillan. Rödbeta, Äpple och Ingefärssmoothie Mängd: 2 port Tid: […]

Snickerdoodles

Klassiska kakor med socker och kanel, enkla att göra och därmed perfekt att baka tillsammans med barnen. Snickerdoodles Mängd: 24 kakor Tid: 2 h Ingredienser 3 dl vetemjöl 1,2 dl fullkornsmjöl ¼ tsk bikarbonat ½ tsk bakpulver 125 g/ 1,2 dl smör 2,25 dl + 2 msk strösocker (uppdelad användning) 1 ägg ½ tsk vaniljextrakt 1 tsk mald kanel Gör […]

Tranbärscocktail

En frostig cocktail med rom, vodka och färska tranbär som sätter lite färg på middagsbjudningen eller festen. Tranbärscocktail Mängd: 720 ml Tid: 10 min Ingredienser 120 ml 100% tranbärsjuice 120 ml ljus rom 60 ml vodka 2 msk strösocker ¼ lime, skalad och urkärnad 0,5 dl tranbär 5 dl iskuber Gör så här Lägg ned […]

Gingersnap Cocktail

Perfekt för vinterns högtider. Kan även göras till en varm välgörande dryck genom att utesluta alkoholen! Gingersnap Cocktail Mängd: 300 ml Tid: 10 min Ingredienser 75 ml Absolut Vodka Orient-Apple 2 msk citronjuice 2 msk honung ½ tsk färsk ingefära, riven 180 ml varmt vatten ¼ tsk malen kanel Gör så här Lägg ned alla ingredienser […]

Varm Choklad med Polkagrisar

Polkagrisar hackas enkelt i din Vitamix och blir tillsammans med varm choklad en perfekt dryck att njuta av framför brasan. Varm Choklad med Polkagrisar Mängd: 3 port Tid: 10 min Ingredienser 6 st polkagrisstänger 480 ml mjölk 90 g mjölkchoklad 0,5 dl kakaopulver Vispgrädde (topping) Gör så här Lägg ned polkagrisarna i kannan och fäst […]

Varm kryddig Äppelmust

Traditionell äppelmust blir en perfekt värmande dryck med Winter Spice krydda – ett alternativ för dig som inte är så förtjust i glögg. Kan dessutom enkelt förvandlas till en cockail med lite mörk rom, bourbon whisky eller vodka. Varm kryddig äppelmust Mängd: 1.5 L Tid: 15 min Ingredienser 960 ml äppelmust 2 st äpplen, utan […]

Pumpapaj Bars

En annan variant på pumpapaj – men lika god! Pumpapaj Bars Mängd: 12 bitar Tid: 2,5 h Botten Ingredienser 4,75 dl fullkornsmjöl ½ tsk salt 0,5 dl naturell grekisk yoghurt 110 g smör, rumstempererat 0,5 dl + 2 msk brunt socker 0,5 dl + 2 msk strösocker 1 msk mjölk Gör så här Smöra en […]

Mochalatte med Pepparmynta

Ett perfekt recept för de kyliga vintermånaderna – mocha med choklad, peppermynta och kaffe! Mochalatte med Pepparmynta Mängd: 2 serveringar Tid: 10 min Ingredienser 120 ml lättmjölk 2 msk strösocker 1 msk kakaopulver 1/8 tsk pepparmyntsolja 240 ml kaffe Gör så här Lägg ned mjölk, socker, kakao och pepparmyntsolja i kannan i angiven ordning och […]

Florsocker

Är du mitt uppe i bakningen och upptäcker att du har slut på florsocker – då kan du faktiskt snabbt göra ditt eget! Florsocker Mängd: 240 g Tid: 6 min Ingredienser 3,5 dl strösocker 1 msk maizenna Gör så här Lägg ned sockret i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka […]

Snöbollar

Genom att pudra över florsocker, ser dessa luftiga små kakor ut som snöbollar – perfekt julbak för barnen. Snöbollar Mängd: 20 st Tid: 20 min Ingredienser 85 g nötter (förslagsvis mandel, men funkar lika bra med vilka nötter som helst) 5 1/2 dl vetemjöl (uppdelad användning)  175 g smör 1 tsk vaniljpulver ¼ tsk salt […]

After Eight Kakor

Till alla mintchoklad-älskare; detta recept kommer definitivt få det att vattnas i munnen. Bör ätas varma direkt från ugnen för största möjliga smaksensation. After Eight Kakor Mängd: 20 st Tid: 3 h 15 min Ingredienser 2,5 dl vetemjöl 0,5 dl kakaopulver ¼ tsk bikarbonat ¼ tsk salt 1 stort ägg 1 tsk vaniljpulver 1,5 dl […]

Rotfruktspuré

Maten smakar alltid godast när den är i säsong. Ge ditt barn en smakrik puré gjord på nyttiga rotfrukter! Rotfruktspuré Mängd: 225 ml Tid: 11 min Kanna: Ascent Mixerskål 225 ml (för större behållare, öka mängden ingredienser) Ingredienser 50 g palsternacka, skalad, skuren i kuber, samt ugnsrostad och avkyld 85 g kålrot, skalad, skuren i små […]

Hasselnötssmör med kakao och Vanilj

En lite nyttigare variant klassiskt chokladsmör, utan tillsatser – och du kan bestämma själv över sockerhalten! Receptet är framtaget av vår Vitamix-kock John Ohlsson. Hasselnötssmör med kakao och vanilj Mängd: 2,5 dl Tid: 5 min Kanna: Ascent Mixerbägare 600 ml (för större behållare, dubbla bara mängden ingredienser) Ingredienser 3 dl Hasselnötskross 3 tsk Kakaopulver 2 […]

Äppelpajglass

En perfekt glass med höstiga smaker som kan förgylla vilken mörk och regnig höstkväll som helst. Äppelpajglass Mängd: 960 ml Tid: 11 min Ingredienser 1,2 dl äppeljuice 0,5 dl kaffegrädde med vanilj (ex. French Vanilla Creamer). 1 äpple, skuret i bitar 1/2 avokado, utan kärna och skal 90 g (1,8 dl) morötter, delade i mindre […]

Pumpabrownies

Brownies med smak av höst. Variera receptet med ännu mer kryddor eller tillsätt apelsin zest och toppa med din favorit-glasyr eller florsocker. Pumpabrownies Mängd: 24 st Tid: 40 min Ingredienser 4 stora ägg 15 torkade dadlar, urkärnade 2,5 dl osötad äppelmos 425 g pumpa 4,8 dl fullkornsmjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk […]

Minestrone

En klassisk italiensk grönsakssoppa som kan göras på vad du än har i kylen och skafferiet. I det här receptet har vi använt zucchini, morötter, majs och bönor. Minestrone Mängd: 840 ml Tid: 25 min Ingredienser 2,5 dl hönsbuljong 2 tomater 1/2 vitlöksklyfta, skalad 1 liten morot 0,5 dl (30 g) hackad lök 1/2 selleristjälk en […]

Morotssoppa med apelsin och ingefära

En soppa som är både kryddig och söt på samma gång! Lika god varm som kall. Morotssoppa med Apelsin och Ingefära Mängd: 1,2 L Tid: 20 min Ingredienser 455 g morötter, delade i bitar 2 lökar, skalade, delade 3 cm färsk ingefära eller 1,5 tsk ingefärspasta 2 msk (30 g) smör 960 ml grönsaks- eller hönsbuljong […]

Mandelmjöl

Ett perfekt substitut till vanligt vetemjölk, på 5 minuter. Gjort på enbart mandlar – både glutenfritt och paleo-vänligt. Mandelmjöl Mängd: 4,8 dl Tid: 5 min Ingredienser 475 g råa mandlar Gör så här Lägg ned mandlarna i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka snabbt till högsta hastighet. Mixa i 6-8 […]

Margarita med Björnbär

Ett fruktigt alternativ till den klassiska Margaritan, med färska björnbär och björnbärssylt som ger en härlig färg! Margarita med Björnbär Mängd: 1 L (ca 4 port) Tid: 11 min Ingredienser 1,2 dl strösocker zest från 1 lime 2,5 dl björnbär (färska eller upptinade) 1,2 dl björnbärssylt ½ lime, skalad 180 ml tequila 60 ml triple […]

Varm choklad med pumpa

Mys framför brasan, med en bra bok och en kopp rykande varm choklad! Perfekt en kylig vinterdag. Detta recept är med pumpa och vit choklad. Varm choklad med pumpa Mängd: 1,5 L Tid: 11 min Ingredienser 720 ml mjölk 2 dl pumpapuré 125 g vit choklad 1 tsk vaniljpulver ¼ tsk ingefärskrydda 1 nypa muskot […]

Pumpa- och Banansmoothie

Pumpa är fullproppad med näringsämnen och är en perfekt ingrediens i smoothies. Byt ut din Pumpalatte mot den här (och det går förstås utmärkt att addera en kall espresso i det här receptet om så önskas). Pumpa – och Banansmoothie Mängd: 700 ml Tid: 5 min Ingredienser 2,5 dl vaniljyoghurt 100 g pumpa, delad i […]

Winter Spice

Den här mångsidiga kryddan kommer ge dig en värmande smak av jul i varje måltid. Passar utmärkt att använda i varma drycker, bakning och smoothies! Winter Spice Mängd: 300 g Tid: 5 min Ingredienser 3 kanelstänger 2 msk kristalliserad ingefära ¾ tsk malen kardemumma 3 msk salt 1 msk rosépeppar 1½ tsk malen kryddnejlika 50 […]

Varm Äpple – och Ingefärssmoothie

En värmande blandning av äpple, citron, färsk ingefära och pumpkin pie-krydda. Varm Äpple – och Ingefärssmoothie Mängd: 480 ml Tid: 12 min   Ingredienser 2,5 dl äppeljuice 2 äpplen, delad i 4 delar, utan kärnhus Zest från 1 citron 1 tsk färsk ingefära ¼ tsk pumpapaj krydda Gör så här Lägg ned alla ingredienser i […]

Pumpapaj krydda

En härlig blandning av kanel, ingefära, muskot, kryddpeppar och kryddnejlika – för höstens alla helger! Pumpapaj krydda Mängd: 90 g Tid: 5 min Ingredienser 24 kanelstänger 4½ msk kristalliserad ingefära 1 msk malen muskot 3 msk hel kryddpeppar 6 msk hel kryddnejlika Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovanstående ordning och […]

Pumpamuffins

Vad kan passa bättre en vanlig höstdag än en kopp kaffe och  pumpamuffins – smakfulla och saftiga, med chokladbitar i. Pumpamuffins Mängd: 12 st Tid: 45 min Ingredienser 2 stora ägg 60 ml  olivolja 245 g pumpa eller 2,5 dl pumpapuré 0,5 dl lättmjölk 1,8 dl strösocker 4,2 dl vetemjöl ½ tsk salt 2 tsk […]

Äppelpaj-krydda

En perfekt krydda för smoothies, efterrätter eller som smaksättning på morgongröten. Äppelpaj-krydda Mängd: Tid: Ingredienser 1 tsk mald kanel 1 tsk mald muskot 2 tsk mald ingefära 1/2 tsk mald kardemumma Gör så här Lägg ned i alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Mixa tills allt är blandat. Förvaras svalt i […]

Jordgubbs – och Chiasylt

Ett nyttigare alternativ till traditionell sylt, med chiafrön, honung och serrano chili! Jordgubbs – och Chiasylt Mängd: 600 ml Tid: 5 min Ingredienser 455 g jordgubbar 0,5 dl äppelcidervinäger 2 msk honung 1 Serrano chili, utan frön, delad. 2 msk chiafrön Gör så här Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovanstående ordning och fäst […]

Hjortronglass

Hjortron är ett nordiskt superbär och kallas ibland till och med för skogens guld. Bären har lite av en hedersplats i våra kök och något vi lyxar till med, ex som tillbehör till framför allt pannkakor och våfflor, men i det här fallet i form av en fantastiskt god glass! Hjortronglass Mängd: 1.2 L Tid: […]

Margarita on the Rocks

Apelsin, citron och lime skapar en fräsch bas till den här versionen av den klassiska drinken. Margarita on the Rocks Mängd: 1 liter Tid: 6 min Ingredienser 80 ml tequila 60 ml grand marnier 60 ml sockerlag 2 tjocka skivor (ca 6 mm) apelsin 2 tjocka skivor (ca 6 mm) citron 2 tjocka skivor (ca […]

Affogato

Perfekt cocktail att bjuda gästerna på efter middagen. Med Baileys, vanilj och espresso. Affogato Mängd: 4 glas Tid: 5 min Ingredienser 120 ml Baileys Irish Cream 20 st iskuber med fryst mjölk 0,5 dl  strösocker 2 tsk vaniljpulver 3,5 dl espresso (varm) Gör så här Lägg ned Baileys, mjölk-iskuberna, socker och vanilj i kannan i […]

Rostad paprikasoppa

En slät, rökig soppa som kan vara räddaren i nöden en vardag. Gjord på endast 5 enkla ingredienser. Rostad Paprikasoppa Mängd: 1 L Tid: 16 min Ingredienser 2,5 dl färsk basilika, hackad 400 g (4,75 dl) ugnsrostad röd paprika 720 ml kycklingbuljong 95 g Fetaost, smulad ½ tsk malen svartpeppar Gör så här Lägg ned […]

Höstglass med pumpa

Med smak av pumpapaj krydda, och cream cheese så blir den här efterrätten en god avslutning på vilken höstmiddag som helst. Höstglass med pumpa Mängd: 1.5 L Tid: 11 min Ingredienser 2 msk mjölk 2 msk cream cheese ¼ pumpa, ugnsbakad 1 dl brunt socker ½ tsk vaniljpulver ½ tsk pumpapaj krydda 7 dl isbitar […]

Hemlagad fikonsylt

Supergott till ost, bröd och desserter! Hemlagad fikonsylt Mängd: 360 ml Tid: 15 min Ingredienser 150 g torkade fikon ½ tsk Winter Spice krydda 420 ml päronjuice, uppdelad användning Gör så här Blanda 2,5 dl päronjuice med de torkade fikonen i en liten kastrull, låt sjuda på medelvärme i 10 minuter. Lägg ned Winter Spice […]

Päronsmoothie med rosmarin

Rosmarin kan låta som en märklig smoothie-ingrediens, men det ger faktiskt en fantastisk smak. Rosmarin sägs även boosta immunsystemet med sitt höga innehåll av antioxidanter. Recept framtaget av Megan May. Päronsmoothie med rosmarin Mängd: 1 glas Tid: 5 min Ingredienser 120 ml vatten ¼ tsk bipollen ½ tsk färska rosmarinblad 1 cm färsk gurkmeja ½ […]

Champurrado

En tjock härlig varm choklad som är perfekt för vinterkvällar. Addera gärna lite kanel, eller cayenne för att ge lite sting. Champurrado Mängd: 1,9 L Tid: 10 min Ingredienser 0,5 dl masa harina (majsmjöl) 840 ml rumstempererat vatten 720 ml  mjölk, rumstempererat ¼ tsk salt 90 g choklad Gör så här I en lite skål; […]

Päron – och Kastanjeröra

En höstig spread på kastanjer, rostade päron, fårost och timjan. Päron – och Kastanjeröra Mängd: 360 ml Tid: 6 min Ingredienser 2,5 dl (150 g) rostade kastanjer 2 st Bosc päron (en päronsort med saftigt mjukt fruktkött) 1 tsk malen kanel 1 tsk torkad timjan 40 g fårost Gör så här Lägg ned alla ingredienser […]

Bärig Pinnglass

Den här glassen kommer bli familjens nya favorit – dessutom mycket nyttigare än vanlig köpglass. Bärig Pinnglass Mängd: 12 st Tid: 4 h Ingredienser 4,7 dl grekisk yoghurt 4 msk strösocker (kan minskas i mängd, eller uteslutas helt, alternativt bytas ut mot lite honung). 1 tsk vaniljpulver 1,2 dl (75 g) färska blåbär 1,2 dl […]

Pizzasoppa

Byt enkelt ut ingredienserna i den här soppan, på samma sätt som du byter ut toppingen på din pizza. Pizzasoppa Mängd: 1 liter Tid: 35 min Ingredienser 1 vitlöksklyfta, utan skal 80 g (1,2 dl) gul lök, skalad och grovt hackad 4 st champinjoner, skivade 75 g (1,2 dl) grön paprika, utan kärnhus, skuren i […]

Frostig Mezcal Paloma

Tröttnat på vanliga Margaritas? Testa istället det här receptet framtaget av  Chef Nud Dudhia med Mezcal och Tabasco. Frostig Mezcal Paloma Mängd: 1,2 L Tid: 6 min Ingredienser 150 ml Mezcal 150 ml Grapefruktjuice 60 ml pressad limejuice 2 dashes Tabasco 2 msk agave 1,5 liter is 1 lime Gör så här Lägg ned mezcal, grapefruktjuice, pressad […]

Ruccolapesto

Denna mångsidiga sås kan förslagsvis serveras tillsammans med pasta, eller som dippsås tillsammans med cruditéer. Variera gärna genom att byta ut ruccolan och spenaten mot andra gröna blad såsom basilika eller morotsblast! Perfekt sätt att ta tillvara på det du har hemma. Ruccolapesto Mängd: 480 ml Tid: 11 min  Ingredienser 1,6 dl + 2 msk […]

Basilika-valnötspesto

Att mixa ihop en egen pesto på en minut är lika enkelt som det är gott. Perfekt vardagsmiddag! Basilika – valnötspesto Mängd: 240 ml (obs! Mängden är anpassad till en mindre kanna, fördubbla ingredienserna för 2-liters kannan) Tid: 11 min Ingredienser 0,5 dl olivolja 0,5 dl (25 g) parmesan, riven 2 vitlöksklyftor, skalade 4,8 dl (80 […]

Krabb- och paprikasoppa

Lyxa till det med krabba på en vardag med det här enkla och goda receptet! Kan också passa perfekt som förrätt till helgens middag. Krabb – och Paprikasoppa Mängd: 1,2 L Tid: 22 min Ingredienser 0,6 dl hackad lök 1 msk olivolja 2,25 dl kycklingbuljong 2,25 dl matlagningsgrädde blandad med 1 msk vetemjöl 3 st […]

Mocha-Mint Shake

En riktigt god milkshake, inte det nyttigaste som finns i receptbanken, men den kommer garanterat glädja smaklökarna! Mocha-Mint Shake Mängd: 960 ml (4 glas) Tid: 11 min Ingredienser 1,2 dl mjölk 2,5 dl vaniljglass 1/4 tsk mintextrakt (ex pepparmyntolja) 2 msk chokladsås 2 tsk snabbkaffe 2,5 dl isbitar Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i […]

Chocolate Avocado Freeze

Banan och avokado ger den här glassen en härlig konsistens. Och chokladsmak, vem gillar inte det? Chocolate Avocado Freeze Mängd: 3 portioner Tid: 10 minuter Ingredienser 3 bananer (frysta i bitar) ½ avokado, ordentligt mogen 4-5 msk kakao Honung eller annan sötning efter smak Gör så här Lägg ned alla ingredienser i ovanstående ordning i […]

Thaisoppa med Cashewnötter

Ingefära och chili ger den här soppan en kryddig smak, medan cashewnötterna gör att den får en härligt krämig konsistens. Thaisoppa med Cashewnötter Mängd: 1 liter Tid: 15 min Ingredienser 480 ml vatten 1 morot, halverad 1 bit kål 1 selleristjälk, tärnad 1 bit röd paprika 1 bit zucchini 1 lök, tärnad 1 citronskiva, utan […]

Antioxidantsmoothie

Den här kraftfulla smoothien kombinerar bär och grönt med frön och gurkmeja – en riktig superboost! Antioxidantsmoothie Mängd: 840 ml Tid: 11 min Ingredienser 2,5 dl granatäppeljuice 1/2 mogen avokado, urkärnad, skalad 4 dadlar, utan kärnor 2 msk chia eller hampafrön 1 tsk gurkmeja 120 g babyspenat 180 g romansallad 2,5 dl frysta blåbär 2,5 dl frysta […]

Frukostkaka med körsbär

En frukostkaka med körsbär som passar utmärkt till frukostkaffet. Frukostkaka med Körsbär Mängd: 12 portioner Tid: 45 min Ingredienser 3,5 dl havregryn 1,2 dl fullkornsmjöl 1 tsk bakpulver 1/2 tsk kanel 1/2 tsk salt 1,8 dl (165 g) brunt socker 60 g smör 2 ägg 3,5 dl mjölk 150 g frysta körsbär Gör så här Sätt ugnen på […]

Grön Jiaozi

Jiaozi är kinesiska dumplings fyllda med kött och grönsaker. Dessa goda små degknyten serveras ofta under det kinesiska nyåret. Grön Jiaozi Mängd: 30 st dumplings Tid: 2 h och 45 min Fyllning Ingredienser 8 st selleristjälkar, dela på hälften, blanchera 300 g fläskfilé 2 tsk neutral olja 1 salladslök, vita delen 1 bit färsk ingefära […]

Fiskkakor

Detta är en perfekt rätt att laga till hela familjen. Hemlagat, välsmakande och enkelt. Serveras med säsongens rotfrukter. Fiskkakor Mängd: 6 portioner Tid: 10 min Ingredienser 60 ml mjölk 1 stort ägg 400 g vit fisk ½ tsk salt 1 msk potatismjöl 1 krm vitpeppar 2 msk purjolök, endast den vita delen, hackad 2 msk […]

Energibollar med Lakrits

Dessa goda lakritsbollar kommer garanterat ge dig extra energi under dagen. Energibollar med Lakrits Mängd: 24 st Tid: 11 min Ingredienser 150 g (4,8 dl) riven kokos 475 g (4,8 dl) mandlar 200 g (4,8 dl) Medjool dadlar, urkärnade 2 msk honung eller agave 2 msk lucumapulver 1 tsk vaniljpasta 2 tsk lakritspulver 2 tsk aktivt […]

Acorn Squash och gurkmejasoppa

Kombinera de näringsmässiga fördelarna från kycklingbuljong, squash och gurkmeja. Smaksatt med currypasta för att ge soppan en liten “kick”. Acorn Squash och gurkmejasoppa Mängd: 1.7 L Tid: 15 min Ingredienser 1 acorn squash (ca 550 g) kokt eller ugnsrostad, skalad och urkärnad 960 ml kycklingbuljong 1 msk grön currypasta 1 tsk malen gurkmeja salt and […]

Pumpapuré

Att göra egen pumpapuré är väldigt enkelt när du har en Vitamix till hands. Purén är perfekt till bakning och kan användas i flera utav våra recept (sök på pumpa så hittar du de flesta av dem). Pumpapuré Mängd: ca 6 dl  Tid: 1 h 10 min Ingredienser 1 hel pumpa 1,25 dl lättmjölk (kan […]

Tropisk Eton Mess

En dessert med tropiska smaker som är värd att serveras året om, till alla slags festligheter. Recept framtaget av Galton Blackiston Tropisk Eton Mess Mängd: 6 portioner Tid: 1,5 h Maränger Ingredienser 3 äggvitor 1,75 dl strösocker Gör så här Sätt ugnen på 100°C och förbered en plåt med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna till ett skum, […]

Atole de Almendra

En värmande dryck som oftast serveras i Mexiko och andra latin-amerikanska länder. Perfekt för årets kyligare månader! Atole de Almendra Mängd: 1.4 L Tid: 10 min Ingredienser 500 ml mjölk 720 ml vatten 3 msk masa harina (mexikanskt majsmjöl) 1 msk mandelextrakt 1 msk rostade mandlar 1 msk socker ¼ tsk malen kardemumma Gör så […]

Rödbetssoppa med tomat och macadamia

Perfekt kickstart på middagen – den är fantastiskt god och väldigt enkel att göra. Rödbetor är dessutom en riktig superrotfrukt som vi borde inkludera i våra matvanor oftare! Rödbetssoppa med tomat och macadamia Mängd: 600 ml Tid: 10 min Ingredienser 180 ml vatten 2 tomater, delade i klyftor 180 g rödbetor, kokta, delade i 4 […]

Vegansk Chokladtårta med avokado

En vegansk kulinarisk upplevelse som alla kan njuta av. Vegansk Chokladtårta med avokado Mängd: 1 tårta Tid: 4o min (men ska gärna stå i kylen över natten) Ingredienser 350 g hasselnötter, uppdelad användning 1,2 dl + 1 msk kokosolja uppdelad användning en nypa salt 2,5 dl (135 g) torkade dadlar, urkärnade 1 vaniljstång 1,2 dl […]

Kokostoppar

Vår version av kokostoppar, en supergod enkel dessert som gillas av både stora och små. Kokostoppar Mängd: 24 st Tid: 20 min Ingredienser 2,5 dl kondenserad mjölk, sötad 1 msk vaniljpulver 1½ tsk mandelextrakt 455 g riven kokos Gör så här Sätt ugnen på 180° C. Lägg ned kondenserad mjölk, vaniljpulver och mandelextrakt i kannan […]

Chiabars med torkad frukt

Med massvis av bär, frukt, nötter och frön är dessa bars både mättande och nyttiga, och passar perfekt att ta med sig som mellanmål. Chiabars med Torkad Frukt Mängd: 6 st bars Tid: 5 min Ingredienser 1,2 dl (85 g) mandlar, skållade 1,2 dl (50 g) pekannötter, rostade 0,5 dl (30 g) solrosfrön, rostade 0,5 […]

Glutenfria Nötbars med Dadlar

Dadlar och apelsin ger en fruktig smak till dessa bars medan valnötterna ger en härligt knaprig konsistens. Perfekta till fikat! Glutenfria Nötbars med Dadlar Mängd: 9 port Tid:45 min Ingredienser 2,5 dl (115 g) hackade valnötter 1,8 dl (110 g) dadlar, urkärnade, hackade Zest från en apelsin 3 stora ägg 1,2 dl socker 0,5 dl […]

Havremjölk

Havremjölk är ett krämigt, nötfritt alternativ till vanlig komjölk. Havremjölk Mängd: 1,5 liter Tid: 5 min Ingredienser 1,25 liter kallt vatten 1,25 dl (90 g) havregryn, blötlagda Gör så här Lägg ned vatten och havregryn i kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka till högsta hastighet. Mixa i 30 – 45 […]

Chaimjölk

En fantastiskt kryddig chaimjölk som är lätt att mixa ihop, och den smakar så gott så vi vet att du också kommer att älska den! Chaimjölk Mängd: 1 liter Tid: 5 min Ingredienser 125 g cashewnötter, blötlagda i 3 timmar, sköljda och silade 960 ml vatten 3 dadlar, urkärnade 1 tsk malen kanel 1 tsk […]

Kycklingramen

Precis lagom frisk, stark och smakrik så blir sedan denna soppan komplett med hackade grönsaker, färsk ingefära och grön curry pasta. Kycklingramen Mängd: 1 liter Tid: 15 min Ingredienser 960 ml kycklingbuljong 0,8 dl soja 0,8 dl risvinäger 2 tsk grön currypasta 1 msk färsk ingefära 1 tsk shichimi togarashi 1 msk sesamolja 0,5 dl […]