Grönkål & Purjolökssoppa

Grönkål är bland det nyttigaste vi kan äta och ett enkelt sätt att få i sig den är i form av soppa. Här kommer ett recept som inte kräver så många ingredienser!

Grönkål & Purjolökssoppa

Mängd: 1.4 L
Tid: 1 h

Ingredienser

  • 270 g purjolök, sköljd, rensad och skuren i bitar
  • 1 msk olivolja
  • 150 g grönkål, hackad
  • 1,4 L grönsaksbuljong
  • 1 tsk salt (valfritt)
  • ¾ tsk malen svartpeppar

Gör så här

  1. Fräs purjolök i olivolja tills mjukt. Tillsätt grönkål och stek tills kålen har mjuknat.
  2. Tillsätt buljong och låt koka i 30 min på låg värme. Låt sedan svalna, i ca 15 min.
  3. Häll sedan försiktigt över soppan i Vitamix kannan och fäst locket.
  4. Välj hastighet 1.
  5.  Starta maskinen och öka till högsta hastighet. Mixa i 60 sekunder.

Lämna ett meddelande

Din e-postadress kommer inte publiceras.