Våfflor med pepparkakskrydda
Värmande pepparkakskryddor möter en söt coulis på mörka körsbär i dessa festliga bakverk.
Våfflor med pepparkakskrydda
Mängd: 8 våfflor 
Tid: 25 min
Ingredienser
- 180 ml standardmjölk
- 3 äggulor
- 120 ml melass
- 2 äggvitor
- 115 g osaltat smör, rumstempererat och skuret i bitar
- 360 g vetemjöl
- 1 msk pepparkakskrydda
- 1 ½ tsk bikarbonat
- ½ tsk salt (valfritt)
- 480 ml coulis på mörka körsbär
Gör så här
- Lägg mjölk, äggulor, melass, äggvitor och smör i Vitamix-behållaren.
- Starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan till högsta hastighet. Mixa i 20 sekunder eller tills blandningen är krämig och slät.
- Tillsätt mjöl, bikarbonat, pepparkakskryddor och salt i behållaren och sätt på locket ordentligt.
- Starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan till högsta hastighet. Mixa i 20 sekunder eller tills allt mjöl har blandats in. Låt vila i 10 minuter.
- Förvärm våffeljärnet och smöra det lätt.
- Grädda våfflorna tills de är klara. Servera varma tillsammans med en varm körsbärscoulis (gjord på mörka körsbär).
