Holiday Cookies
Dessa klassiska sockerkakor är enkla att förbereda och redo att skäras ut i festliga former.
Holiday Cookies
Mängd: 
Tid: 50 min
Kanna: 2 L low profile
Ingredienser
- 225 g smör
- 220 g strösocker
- 1 tsk grovkornigt salt (valfritt)
- ½ tsk mandelextrakt
- 1 stort ägg
- 380 g vetemjöl
- ½ tsk bikarbonat
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 °C.
- Lägg smör, socker, mandelextrakt och ägg i Vitamix-behållaren och sätt på locket.’
- Starta maskinen på lägsta hastigheten och öka till nivå 6. Mixa i 20 sekunder.
- Ställ in på hastighet 5. Tillsätt hälften av de torra ingredienserna och använd pulsfunktionen för att blanda samman.
- Stanna maskinen, skrapa ner från kanterna och tillsätt resten av de torra ingredienserna. Fortsätt köra med pulsfunktionen på hastighet 5 tills allt är blandat, cirka 15–18 gånger (om degen blir för tjock, skrapa ner från kanterna igen).
- Ta ut degen och slå in den i plastfolie. Låt vila i kylskåp i 30–40 minuter.
- Kavla ut degen, skär ut önskade former och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i den förvärmda ugnen i 8 minuter.
