PB&J energibollar

Mellanmålsbollar med smak av jordnötssmör och sylt. Perfekt att ha hemma när suget kickar in, eller när energin dippar, för både barn och vuxna.

PB&J energibollar

Mängd: 24 st
Tid: 12 min

Ingredienser

  • 2,5 dl (145 g) jordnötter, rostade, osaltade
  • 2,5 dl (140 g) råa mandlar
  • 2,5 dl (90 g) havregryn
  • 4,75 dl (260 g) russin
  • 6 st (85 g) medjool dadlar, urkärnade

Gör så här

  1. Lägg ned jordnötter, mandlar och havregryn i Vitamix kannan i angiven ordning och fäst locket.
  2. Starta blendern på lägsta hastighet och öka snabbt upp till högsta hastighet. Mixa i 15 sekunder, använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
  3. Addera resten av ingredienserna till kannan. Välj hastighet 10, pulsa 10-15 gånger. Fortsätt använda tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
  4. Rulla till små bollar och ställ in i kylen innan servering. Förvaras i kylen i en lufttät behållare.