Krydda till din majonnäs med en klick gochujang!
Gochujang Majonnäs
Mängd: 420 ml 
Tid: 10 min
Behållare: Vitamix Ascent 1,4 L Aerating kanna
Ingredienser
- 5 äggulor
- 3 msk (45 ml) färsk citronsaft
- 1 tsk torr senap
- ¼ tsk salt
- 1 msk gochujang
- 240 ml rapsolja [eller neutral olja]
Gör så här
- Lägg äggulor, pressad citron, senap och salt i Vitamix-kannan i den ordning som anges och fäst locket.
- Starta mixern på lägsta hastighet och öka snabbt hastigheten till variabel 5. Mixa i 15 sekunder.
- Ta bort lockpluggen. Häll mycket långsamt oljan genom lockets öppning tills en emulsion börjar bildas, vrid upp den variabla hastigheten långsamt vid behov för att bibehålla en jämn blandning. Sätt tillbaka lockpluggen och mixa ytterligare 5 sekunder.
