En enkel men smakrik och krämig soppa med cashewnötter istället för grädde. Klar på bara en kvart! Recept framtaget Andrew Shaffer Vitamix Sous Chef.
Sparris och Cashewsoppa
Mängd: 4 port (1,5 L)
Tid: 15 min 
Ingredienser
- 720 ml grönsaksbuljong
- 340 g ångkokt eller rå sparris
- 2,5 dl (140 g) rostade cashewnötter
- 1 skiva (5 g) gul lök
- 1 liten vitlöksklyfta, skalad
- 3 kvistar (8 g) italiensk bladpersilja, endast bladen
Gör så här
- Lägg ned alla ingredienser i ovanstående ordning och fäst locket.
- Starta maskinen på lägsta hastighet, öka sedan snabbt till högsta hastighet.
- Mixa i 5 minuter och 45 sekunder, eller välj programmet för Varm soppa och låt programmet slutföras.
