Gör den perfekta pizzan genom att göra denna hemmagjorda pizzadeg.
Pizzadeg
Mängd: 
Tid: 40 min
Ingredienser
- 7,1 dl (360 g) vetemjöl
- 1 ½ tsk snabb torrjäst
- 1 tsk salt, valfritt
- 240 ml varmt vatten
- 4 tsk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 220° C.
- Lägg ned mjöl, jäst och salt i Vitamix kannan i angiven ordning och fäst locket.
- Sätt maskinen på hastighet 1 och pulsa i 5 sekunder för att blanda samman de torra ingredienserna.
- Välj hastighet 6 och ta bort lockpluggen. Pulsa 30 korta gånger på 25 sekunder medan du sakta häller ned olja och vatten genom öppningen i locket.
- Ta bort locket och använd en spatula för skrapa ned innehållet som fastnat på sidorna i kannan.
- Fäst locket igen och fortsätt pulsa 30 gånger, tills en degboll tar form. Pulsa då i ytterligare 10-15 sekunder.
- Häll ut degen från kannan och fortsätt knåda för hand på en bänk i 1 minuter. Placera degen i en smörjd bunke och låt stå på något varmt ställe i ca 1 timme, tills degen jäst till dubbel storlek.
- Dela degen i två och platta/dra ut dom till 30 cm stora pizzabottnar. Toppa med vad du vill!
- Baka i ugnen i 12-15 min tills gyllenbruna (och toppingen ser klar ut överallt).
