My Vitamix 30
vecka 2: soppa & snacks
Lunchen är Serverad!
När du behöver få i dig lunchen snabbt men inte vill snåla på smak eller näring, då är soppa det perfekta valet. Och med Vitamix kan du gå från färska ingredienser till varm, ångande soppa på cirka sex minuter – utan att använda på spisen. Vitamix blenders är så kraftfulla att friktionen från bladen värmer upp soppan till perfekt serveringstemperatur.
Vi presenterar även ett utbud av recept på dippsåser, pålägg och nötsmör. Ha din tamper nära till hands när du gör tjockare blandningar – det hjälper till att hålla ingredienserna nära knivarna.
Utvalda Recept
Inte många mixers kan värma soppa utan spis, eller pulverisera mandlar till slätt, bredbart mandelsmör – men med Vitamix blir lunch från grunden snabb, enkel och full av ingredienser från hela, naturliga livsmedel.
Vitamix Tips: Ge mer gas!
Oavsett om du gör smoothies, soppor eller till och med tjockare blandningar som hummus eller nötsmör, får du nästan alltid bäst resultat genom att starta mixern på låg hastighet och snabbt öka till högsta. Att mixa på högsta hastighet minskar inte bara beredningstiden, det bidrar också till att hålla motorn kall. Det finns förstås undantag så följ alltid instruktionerna i receptet – men när du är osäker, ge full gas och mixa på!
Rekommenderade Recept
Vitamix är så mycket mer än bara smoothies. Prova några av recepten nedan, så börjar du kanske se hur en enda mixer kan bli din bästa hjälpreda i köket.
Soppor
Acorn Squash Soppa
Acorn Squash eller Ekollonpumpa används i det här receptet, men beroende på tillgänglighet så går det bra att byta ut på ex butternut-pumpa.
Spenat & Grönsakssoppa
Grönsaker mixas till en slät purée och blir till en rykande soppa, toppa gärna med kikärtor för extra textur.
Kyckling & Potatissoppa
En underbart krämig och matig soppa med potatis och kycklingfilé - smaksatt med rosmarin.
Minestrone
En klassisk italiensk grönsakssoppa som kan göras på det du har i kylen och skafferiet för tillfället.
Nötsmör
Choklad & Hasselnötssmör
En lyxig blandning av choklad och hasselnötter. Passar perfekt till crêpes, kringlor och söta jordgubbar.
Cashew & Jordnötssmör
Ett nötsmör med både jordnötter och cashewnötter ger god smak på smörgåsen, i såser och i fonduer.
Mandelsmör
Perfekt på smörgåsen eller bara tillsammans med några äppelklyftor eller banan.
Nötsmör - blandade nötter
Jordnötter, pekannötter och mandel mixas snabbt och enkelt ihop till ett nötsmör.
Röror
Blomkålshummus
Precis som en traditionell hummus innehåller detta recept kikärtor, men även blomkål som bidrar till ökad krämighet
Mangosalsa
En söt och fräsch salsa som passar perfekt som tillbehör till kyckling (eller bara som den är med lite nachochips).
Green Goddess Hummus
Spenat och bladpersilja mixas tillsammans med kikärtor och några andra enkla ingredienser för ett näringstätt snacks.
Cashewkräm
Ett veganskt substitut för färskost som kan smaksättas på olika sätt för att antingen användas i desserter, eller som pålägg på smörgåsen.