Krämig ostsås och smultopping gör den här klassiska rätten till en familjefavorit.
Macaroni & Cheese
Mängd: 6 port
Tid: 1 timme 
Ingredienser
- 4,75 dl (210 g) makaroner (av sorten elbow macaroni)
- 60 g smör
- 0,6 dl /4 msk (30 g) vetemjöl
- ¼ tsk salt
- 325 ml mjölk
- ½ tsk gul senap
- 115 g cheddarost, delad i kuber
Gör så här
- Sätt ugnen på 180°C.
- Koka makaronerna enligt instruktioner på förpackningen. Sila sedan bort vattnet.
- Smöra en ugnssäker form (20 cm x 20 cm) och lägg ned makaronerna.
- Lägg ned smör, mjöl, salt, mjölk och senap i Vitamix kannan i angiven ordning och fäst locket.
- Starta maskinen på lägsta hastighet och öka sedan snabbt upp till högsta. Mixa i 5 minuter och 45 sekunder, eller tills det kommer ånga genom locket.
- Sänk sedan hastigheten till 1 och ta bort mittpluggen i locket. Addera osten genom öppningen.
- Mixa i 30 sekunder. Häll det sedan över makaronerna i formen och blanda runt ordentligt.
Smultopping
Ingredienser
- 2 brödskivor
- ½ tsk smör
- 1 nypa vitlökspulver
- 1 nypa malen svartpeppar
- 1 nypa torkad oregano
- 1 nypa lökpulver powder
- 1 nypa malen cayenne peppar
Gör så här
- För att göra smultoppingen:
- Rosta och smöra 2 skivor bröd och dela sedan i 4 bitar.
- Starta maskinen på hastighet 2, ta bort mittpluggen i locket.
- Lägg ned brödbitarna genom öppningen. Mixa tills det blivit smulor av det.
- Addera kryddorna till brödbitarna.
- Toppa sedan makaroner och såsen i ugnsformen med smultoppingen och ställ in i ugnen i ca 30 minuter, tillaga tills ytan blivit gyllenbrun.
