Att använda din Vitamix till att hacka ingredienser gör det inte bara mycket enklare, det frisätter även smaker! Servera förslagsvis denna Tabbouleh med grillad kyckling eller lax.
Tabbouleh
Mängd: 9,5 dl
Tid: 12 min 
Ingredienser
- 4,75 dl couscous, kokt
- 4 tomater, utan kärnhuset, tärnad
- ½ gurka, delad i 4 bitar
- ½ knippe bladpersilja
- Zest från 1 citron
- 0,5 dl pressad citronjuice
- 6 msk (90 ml) olivolja
- 2 vitlöksklyftor, skalade, finhackade
- 2 tsk salt
- ½ tsk malen svartpeppar
Gör så här
- Lägg ned gurka, persilja och tomat i kannan i angiven ordning och fäst locket. Välj hastighet 6 och pulsa 6-8 gånger, tills allt är grovt hackad.
- I en skål: Blanda couscous, innehållet i kannan, citron zest, citronjuice, olivolja, vitlök, salt och peppar. Låt stå i 10 minuter före servering för att smakerna ska hinna sätta sig.
Notis: Traditionell Tabbouleh innehåller oftast mynta, addera gärna detta för ännu större smak.
