Bowl med blomkålsris istället för vanligt ris. Smaksatt med koriander och lime. Skapa resten av bowlen precis som du själv önskar.

Bowl med blomkålsris

Mängd: 8 port
Tid: 25 min

Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud (1,175 g) delad i bitar
  • 2 msk olivolja
  • Pressad juice från 2 limefrukter
  • 1 knippe (15 g) färsk koriander, hackad

Gör så här

  1. Lägg ned blomkålsbitarna i Vitamix kannan, addera sedan vatten, bara så mycket att blomkålen flyter upp ovanför kniven. Fäst locket.
  2. Välj hastighet 6. Pulsa 5 gånger, tills blomkålen är hackat till en storlek som motsvarar ris. Sila bort vattnet och låt blomkålen torka något.
  3. Tillaga riset i två omgångar för att det ska få plats. Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna. Addera hälften av blomkålen och stek i 3-5 minuter. Häll sedan över till en stor skål.
  4. Upprepa ovanstående process med resten av olivoljan och blomkålen. Blanda sedan all tillagad blomkål med koriander och lime.

Relaterade inlägg

Rostad blomkål med citron-persiljedressing Rostad Blomkålssoppa Säsongssallad med Sesam och Ingefärsdressing Mangosalsa