Ett tips när du glömt marinera köttet i tid är att köra en rub istället, vilket innebär att du gnider in torra kryddor i köttet innan tillagning (låt sitta i 10-15 min). Passar extra bra på kyckling och fläsk.
Karibisk Rub
Mängd: 240 ml
Tid: 10 min 
Ingredienser
- 2 dl råsocker
- 2 msk salt
- 2 msk torkad timjan
- 1 tsk kryddpeppar
- 2 tsk röda chiliflakes, krossade
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk mald kryddnejlika
- 1/4 tsk torr senap
Gör så här
- Lägg i alla ingredienserna i Vitamix kannan i ovannämnd ordning, fäst locket.
- Välj hastighet 1.
- Starta maskinen och öka hastigheten sakta till högsta.
- Mixa i 10 sekunder.
- Gnid in det råa köttet med kryddblandningen och låt sitta 10-15 min innan tillagning.
