Chiabars med torkad frukt

Med massvis av bär, frukt, nötter och frön är dessa bars både mättande och nyttiga, och passar perfekt att ta med sig som mellanmål.

Chiabars med Torkad Frukt

Mängd: 6 st bars
Tid: 5 min

Ingredienser

• 1,2 dl (85 g) mandlar, skållade
• 1,2 dl (50 g) pekannötter, rostade
• 0,5 dl (30 g) solrosfrön, rostade
• 0,5 dl (35 g) linfrön
• 0,5 dl (40 g) torkade blåbär
• 0,5 dl (35 g)  torkade körsbär
• 0,5 dl (25 g) torkade tranbär
• 2 msk torkade gojibär
• 1 msk Lucumapulver
• 2 msk hampafrön
• 0,8 dl chiagelé
• 1 msk honung

Gör så här

1. Smörj en 13×23-cm bakform med kokosolja och ställ åt sidan.
2. Lägg ned mandlar och pekannötter i Vitamix kannan och fäst locket.
3. Välj hastighet 7.
4. Pulsa 2-3 gånger för att hacka nötterna. Häll sedan över de hackade nötterna till en bakbunke.
5. Skölj kannan och lägg sedan ned solrosfrö, linfrö, torkad frukt, och lucumapulver i kannan och fäst locket.
6. Välj hastighet 7.
7. Pulsa (genom att starta och stäng av maskinen snabbt) 15-20 gånger. Blanda samman med nötterna i bakbunken.
8. Tillsätt hampfrö, chiagelé, och honung till bunken och blanda ihop ordentligt.
9. Pressa ut blandningen i bakformen. Täck över med plast och låt stå i kylen över natten – dela sedan i 6 bitar.

Tips! För att göra Chiagelé lägger du ned 1,2 dl vatten och 3 msk chiafrön i kannan och fäster locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka till högsta hastighet. Mixa i 35 till 45 sekunder. För att göra receptet veganskt,  byt bara ut honungen mot lönnsirap eller agave.

Relaterade inlägg

Nöt – och Russinbollar Glutenfria Nötbars med Dadlar Gooey Granola Bar Energibollar med cashew – och jordnötssmör