Dessa våfflor är ett rejält frukostalternativ gjorda med havregryn, mjöl, ägg och lönnsirap. Mixade till en perfekt slät smet som sedan blir de krispig på utsidan och mjuk inuti.
Havrevåfflor
Mängd: 6 våfflor 
Tid: 25 min
Behållare: 1,4 L dry blade kanna
Ingredienser
- 300 ml standardmjölk [eller växtbaserat alternativ]
- 2 msk (30 ml) lönnsirap [eller annat sötningsmedel]
- 1 tsk vaniljextrakt
- 60 ml osaltat smör [eller kokosolja], smält
- 2 st (90 g) ägg
- 150 g havregryn
- 90 g vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt, valfritt
Gör så här
- Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i ovanstående ordning och sätt på locket.
- Starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan till högsta hastighet. Mixa i 20 sekunder eller tills den är helt slät.
- Låt smeten vila i behållaren med locket på i 10 minuter.
- Värm våffeljärnet till 190 °C eller medelhög värme. När järnet är varmt och smeten har vilat, tillaga våfflorna enligt tillverkarens anvisningar (på våffeljärnet). Placera våfflorna på ett galler för att svalna medan du tillagar nästa sats. Servera direkt!
