Lite Halloween-tema med den svarta färgen från sesamfröna, som sedan möter asiatisk-inspirerad smak. En rolig dryck som framhäver Aerating-kannans otroliga förmåga att skapa perfekt skum.
Sesam-Latte med honung och matchaskum
Mängd: 1,2 L
Tid: 10 min 
Behållare: Vitamix 1,4 L Aerating kanna, samt standardkanna (den som medföljer maskinen)
Ingredienser
För svart sesampasta
- 2,4 dl (150 g) svarta sesamfrön, rostade
- 60 ml sesamolja
- 60 ml honung
- 1 tsk salt, valfritt
För Sesam-Latte
- 720 ml sojamjölk
- 3 matskedar (50 g) svart sesampasta
För honungs Matchaskum
- 120 ml kall mjölk (gärna barista/lattemjölk)
- 1 mask honung
- ½ tsk matcha grönt tepulver
Gör så här
- Lägg ingredienserna till Svart Sesampasta i Vitamix-kannan i den ordning som anges och säkra locket.
- Starta mixern på lägsta hastighet, öka sedan snabbt till högsta hastighet. Mixa i 60 sekunder, använd tampern för att pressa ingredienserna mot bladen.
- Överför sesampasta till en behållare med lock för förvaring, och servera i kylen. 3 msk av detta ska användas till latten för (mer om du dekorerar serveringsglas).
- Skölj ur kannan.
- För Sesamlatte: Placera sojamjölken och 3 matskedar svart sesampasta i Vitamix-kannan och säkra locket. Kör programmet för Varm Soppa eller starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan snabbt till högsta hastighet. Mixa i 5 minuter och 45 sekunder.
- För honungs Matchaskum: lägg mjölk, honung och matchapulver i Aerating kannan i den ordning som anges och säkra locket. Starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan snabbt till högsta hastighet. Mixa i 15
sekunder. Förbered 3 till 4 portionsglas. (Valfritt: Smörj ut svart sesampasta på insidan av varje
glas för att göra det roligare) - Häll Sesam-Latte i glasen, fyll inte hela vägen upp, lämna plats för skum.
- Skeda eller häll försiktigt Honungs Matchaskum ovanpå varje glas och garnera med ennypa svarta sesamfrön, om så önskas.
TIPS! Addera espresso för en koffein-boost och lite kaffesmak.
