En New Orleans klassiker från 1888. Framtagen på Henry Ramos’s Imperial Cabinet.
Ramos Gin Fizz
Mängd: 2 port 
Tid: 12 min
Behållare: Vitamix Ascent 1,4 Aerating kanna
Ingredienser
- 4 fluid ounce (12 cl) gin, gärna Plymouth gin
- 1 fuid ounce (3 cl) färskpressad citronjuice
- 1 fluid ounce (3 cl) färskpressad limejuice
- 1 ounce (3 cl) sockerlag
- 2 fluid ounce (6 cl) vispgrädde
- 1 tsk vaniljpasta
- 2 st äggvitor
- 2,5 dl isbitar
- 3 fluid ounce (9 cl) sodavatten
- 6 droppar apelsinblomvatten
Gör så här
- Lägg ned gin, citronjuice, limejuice, sockerlag, vispgrädde, vaniljpasta och äggvitor i Vitamix Aerating kannan i angiven ordning och fäst locket.
- Starta maskinen på lägsta hastighet, öka sakta till hastighet 9. Mixa i 60 sekunder.
- Addera is till kannan. Mixa på hastighet 5 i ytterligare 60 sekunder.
- Fördela drinken i två highball glas, sila bort isen om så önskas. Toppa varje drink med 3 cl sodavatten och 3 droppar apelsinblomvatten.
