Mejerifri Acai Bowl

Acai är alltid ett populärt val av superfood – och med all rätt, men kom ihåg att blåbär och andra bär också är superfood, och det går fint att använda ex blåbär som substitut för acai i detta recept.

Mejerifri Acai Bowl

Mängd: 960 ml
Tid: 10 min

Behållare: 2 L low profile kanna, eller 1,4 L kanna

Ingredienser

  • 240 havredryck
  • 60 g färsk spenat
  • 1 msk ärtproteinpulver
  • 1 msk chiafrön
  • 1 msk solrosfrön
  • 3 st dadlar, urkärnade
  • 2 st torkade fikon
  • 2 st (200 g) sambazon acai bar, halverade
  • 2 st (250 g) frysta bananer, skalade, i bitar

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i angiven ordning och fäst locket.
  2. Starta blendern på lägsta hastighet, öka sedan snabbt till sin högsta hastighet. Använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
  3. Efter ca 30-60 sekunder kommer ljudet från motorn förändras, och fyra ”högar” bildas i kannan.
  4. Stoppa maskinen. Överbearbeta inte receptet, då kommer det smälta. Servera omedelbart.