En livfull, söt och syrlig dressing med en blandning av färska blåbär, smakrik timjan och balsamvinäger. Perfekt till en fräsch sommarsallad. Utan olja!
Blåbärsvinägrett med timjan
Mängd: 540 ml 
Tid: 10 min
Ingredienser
- 60 ml vatten
- 80 ml balsamvinäger [eller äppelcidervinäger]
- ½ (30 g) citron, skalad
- 1 vitlöksklyfta, skalad
- 1 liten (20 g) schalottenlök, skalad
- 300 g färska blåbär
- ¼ tsk salt, valfritt
- ⅛ tsk malen svartpeppar
- 2 (30 g) dadlar utan kärna [eller 2 msk lönnsirap]
- 1 tsk färska timjanblad, från 3 kvistar
Gör så här
- Placera alla ingredienser i Vitamix-behållaren i den angivna ordningen och sätt på locket.
- Kör programmet Dips & Spreads eller starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan snabbt hastigheten till högsta hastighet. Mixa i 60 sekunder och använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
