Denna mångsidiga blandning är snabb och enkel att göra – och utsökt till nästan allt! Kombineras gärna med våra Popovers.
Vitlök – och Örtsmör
Mängd: 360 ml 
Tid: 5 min
Behållare: 1,4 L kanna (för större kannor, öka mängden ingredienser)
Ingredienser
- 345 g osaltat smör [eller veganskt] smör, mjukt/rumstempererat
- 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade
- ½ tsk havssalt, valfritt
- ¼ tsk malen svartpeppar
- 2 msk färska persiljeblad
- 1 msk färska timjanblad, utan stjälkar
- 2 msk färsk gräslök, hackad
Gör så här
- Lägg ned smör, krossad vitlök, salt (om du använder det) och svartpeppar i Vitamix-kannan i angiven ordning och fäst locket.
- Kör programmet Dips & Spreads eller starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan snabbt till högsta hastighet. Mixa i 60 sekunder och använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
- Ta bort locket och tillsätt de färska örterna. Sätt på locket och starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan snabbt till högsta hastighet. Mixa i 10–15 sekunder och använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
För att göra skivor av smör: Placera smöret på en stor bit plastfolie och linda försiktigt in det så att det formas till en stock. Kyl i kylskåpet tills det är fast. När det är redo att serveras, packa upp smörstocken och skär den i tunna skivor med en kniv. Servera med kött, skaldjur, potatis, bröd etc!
