Du vet väl att du kan göra eget smör i din Vitamix blender? Passa på att krydda upp det lite extra med denna örtrika blandning.
Chimichurrismör
Mängd: 455 g 
Tid: 5 min
Behållare: 2 L kanna
Ingredienser
- 720 ml vispgrädde
- ¼ tsk havssalt
- ¼ tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad persilja
- ¼ tsk torkad timjan
- ¼ tsk vitlökspulver
- ¼ tsk chiliflakes
- ¼ tsk paprika
Gör så här
- Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i ovanstående ordning och fäst locket.
- Starta mixern på lägsta hastighet och öka sedan snabbt till högsta hastighet. Mixa tills blandningen är tjock och slutar cirkulera – detta är vispgräddefasen. Fortsätt mixa i 30–45 sekunder och använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen. Blandningen kommer att separera i vätska och fast material. Fortsätt mixa i 30–45 sekunder och använd tampern.
- Häll över blandningen till en sil placerad över en skål. Låt blandningen silas i kylskåpet i 4 timmar eller upp till över natten. Förvara i en lufttät behållare. Kärnmjölken som blir över kan användas för att göra pannkakor eller andra bakverk.
