Äggtoddy

Ett klassisk recept på en krämig, äggtoddy som är klart på minuten i din Vitamix blender – inget vispande behövs!

Äggtoddy

Mängd: 1,2 Liter
Tid: 10 min

Ingredienser

  • 4 stora ägg
  • 1,8 dl (150 g) strösocker
  • ½ tsk malen kanel
  • ¼ tsk malen muskot
  • ¼ tsk malen kryddnejlika
  • 180 ml brandy, eller ½ brandy + ½ bourbon
  • 180 ml mjölk (standardmjölk)
  • 240 ml vispgrädde

Gör så här

  1. Lägg ned äggen i Vitamix kannan och fäst locket. Mixa på hastighet 5 i 30 sekunder.
  2. Medan maskinen är igång, ta bort mittpluggen i locket och addera långsamt sockret. Mixa i ytterligare 20 sekunder.
  3. Lägg sedan ned muskot, kanel, kryddnejlika, brandy, mjölk och vispgrädde och mixa i 15 sekunder, tills det är ordentligt blandat.
  4. Häll över till en lufttät behållare och ställ in i kylen. Låt den bli ordentligt kall för att smakerna ska sätta sig.
  5. Rör runt i behållaren så det blandas och fördela gärna en del av skummet i varje drink. Strö lite malen muskot på toppen av varje drink innan servering.