”Eating healthy became fun and flavorful and to this day, nearly a decade later, I still consider it one of the best investments in my health. Some might say I’m slightly obsessed
with my Vitamix, and I’d have to happily agree”. – Lisa Bryan (kocken bakom detta recept).
Green Goddess Hummus
Mängd: 720 ml 
Tid: 10 min
Behållare: 1,4 L eller 2 L kanna
Ingredienser
- 2 burkar (800 g) kikärter, avrunna, spara vätskan
- 80 ml kikärtsvätska
- 120 ml Tahini
- 60 ml extra virgin olivolja
- 30 g färsk spenat
- 20 g färsk bladpersilja
- 2 st citroner, pressade
- 1 st salladslök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk malen spiskummin
- salt, valfritt, efter smak
Gör så här
- Lägg alla ingredienser i Vitamix-kannan i ovanstående ordning och fäst locket.
- Starta maskinen på lägsta hastighet, öka sedan snabbt till sin högsta hastighet.
- Mixa i 60 sekunder. Använd tampern för att pressa ned ingredienserna mot knivbladen.
