En rå tomatsås med färska smaker som passar perfekt ihop med zucchinipastan.
Zucchinipasta med Pomodoro
Mängd: 3 portioner
Tid: 30 min 
Ingredienser
- Zucchinis
- 3 stora tomater
- 0,5 dl pulver från soltorkade tomater
- 1,5 msk hackad lök
- 1 msk olivolja
- 1 msk färsk basilika, hackad
- 1,5 tsk färsk oregano
- 1 vitlöksklyfta, skalad
- 1/4 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 1 nypa cayenne
Gör så här
- Gör nudlar av zucchinin med hjälp av en grönsakssvarv. Ställ åt sidan.
- Lägg sedan ned 1,5 tomat samt resterande ingredienser i kannan och fäst locket.
- Välj hastighet 8.
- Starta och stäng av maskinen snabbt några gånger (pulsa). Skrapa ned det som fastnat på sidorna med en spatel/slickepott mellan varje puls.
- Ta av locket och lägg ned resten av tomaterna, fäst locket.
- Välj hastighet 5.
- Starta och stäng av maskinen 1-3 gånger tills konsistensen blivit krämig.
- Låt såsen vara i 10 minuter för att tjockna till innan servering.
- Servera zucchinipastan med en generös mängd Pomodorosås.
Häll över resterande sås i en glasburk och förvara i kylskåpet. Den håller i upp till 3 dagar.
