Svarta bönor – och kikärtssoppa

En mättande kryddig soppa med kikärtor, svarta bönor – och jalapeño! Perfekt vardagsmiddag då den bara tar 25 min att laga!

Svarta bönor – och Kikärtssoppa

Mängd: 1.4 L
Tid: 25 min

Ingredienser

• 720 ml grönsaksbuljong
• 3,5 dl (360 g) konserverade, avrunna svarta bönor (spara ca 1 dl vid sidan av)
• 3,5 dl (360 g) konserverade, avrunna och sköljda kikärter (spara ca 1 dl vid sidan av)
• 1,2 dl (80 g) hackad gul lök
• 3 vitlöksklyftor, rostade
• 3 msk (45 ml) limesaft
• 1 (10 g) jalapeño, utan frön
• 1 tsk mald spiskummin
• ¼ tsk salt
• 1 krm nymalen svartpeppar
• 0,5 dl grovhackad röd paprika
• 0,5 dl grovhackad gul paprika
• 0,5 dl hackad salladslök, garnering

Gör så här

1. Lägg ned buljong, bönor, kikärter, lök, vitlök, limesaft, jalapeño och kryddor i kannan i angiven ordning och fäst locket.
2. Välj hastighet 1.
3. Starta maskinen och öka hastigheten till 10, sedan till full effekt (High).
4. Mixa i 6 min eller tills ånga kommer ut genom luckan på locket.
5. Sänk hastigheten till 4 och ta bort lockpluggen i locket. Tillsätt paprika och resten av bönorna och kikärterna genom öppningen.
6. Mixa i ytterligare 10 sekunder. Servera genast.

Relaterade inlägg

Hummus Grönkål & Purjolökssoppa Kryddig Morotssoppa Svamp och Cashew Bisque