Med bara ett fåtal enkla ingredienser får man ett gott och fiberrikt bröd sötat med äppelmos och banan.

Fullkornsbröd med Banan och Nötter

Mängd: 1 limpa
Tid: 1 timme och 15 min

Ingredienser

• 4 dl fullkornsmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1,6 dl socker
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• 55 g smör
• 0,8 dl mjölk
• 1 tsk citronskal
• 2 mogna bananer, skalade
• 4 msk äppelmos
• 1,6 dl (80 g) valnötter, hackade

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180˚C. Smörj en 21 cm x 11 cm brödform.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
3. Lägg ned ägg, socker, smör, mjölk, citronskal, banan och äppelmos i kannan och fäst locket.
4. Välj hastighet 1.
5. Starta maskinen och öka till hastighet 5.
6. Mixa i 10-15 sek eller tills  ingredienserna blandats.
7. Häll över innehållet från kannan i skålen med de torra ingredienserna och blanda försiktigt för hand.
8. Rör sedan ner nötter i smeten, spara några att strö på toppen.
9. Grädda i ugnen i 60 min eller tills brödet inte är kladdigt i mitten längre.