Perfekt kickstart på middagen – den är fantastiskt god och väldigt enkel att göra. Rödbetor är dessutom en riktig superrotfrukt som vi borde inkludera i våra matvanor oftare!
Rödbetssoppa med tomat och macadamia
Mängd: 600 ml
Tid: 10 min
Ingredienser
- 180 ml vatten
- 2 tomater, delade i klyftor
- 180 g rödbetor, kokta, delade i 4 bitar
- 1 msk olivolja
- 1 tsk malen kummin
- ¼ tsk buljong (valfri sort, exempelvis lantbuljong)
- 60 g macadamianötter
- Havssalt, att smaka av med
Gör så här
- Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovanstående ordning och fäst locket.
- Välj hastighet 1, och starta maskinen. Öka sedan till högsta hastighet. Alternativt kör programmet för Varma Soppor.
- Mixa i 5 minuter, eller låt programmet för Varma Soppor slutföras.
