Oljefri Sesam och Ingefärsdressing

I denna oljefria dressing används morötter som ett naturligt förtjockningsmedel. Risvinsvinäger används för att ge en lätt men söt syrlighet. Justera gärna mängden efter vad du föredrar.

Oljefri Sesam och Ingefärsdressing

Mängd: 480 ml
Tid: 10 min

Kanna: Vitamix Ascent 600 ml mixerbägare

Ingredienser

  • 1 medelstor (125 g) morot, delad i bitar
  • 1 skiva (10 g) lök
  • 1 vitlöksklyfta, skalad
  • 2 tsk vit, eller gul miso
  • 1 bit (5 g) färsk ingefära
  • 3 msk (25 g) rostade sesamfrön
  • 80 ml risvinsvinäger
  • 180 ml vatten

Gör så här

  1. Lägg ned alla ingredienser i bägaren i ovanstående ordning och skruva på knivbasen.
  2. Starta maskinen på lägsta hastighet och öka sedan till högsta. Mixa i 30 sekunder.
  3. Servera direkt, eller förvara i kylen i uppemot 1 vecka.