Mixas snabbt och enkelt ihop till ett perfekt mellanmål!

Bran Muffins

Mängd: 10-12 st
Tid: 35 min

Ingredienser

• 3 dl fullkornsmjöl
• 1,2 dl sojamjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• 3/4 tsk mald kanel
• 1/8 tsk mald kryddnejlika
• 1,5 dl sojamjölk
• 2 stora ägg
• 0,5 dl sojaolja
• 1,2 dl råsocker
• 2,5 dl Bran Flake flingor
• 1,2 dl (80 g) russin

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj en muffinsbakplåt eller använd muffinsformar.
2. Blanda mjöl, sojamjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, kryddnejlika i en bunke. Ställ åt sidan.
3. Lägg ned mjölk, ägg, olja och socker i kannan och fäst locket.
4. Välj hastighet 1.
5. Starta maskinen och öka hastigheten långsamt till 4 eller 5.
6. Mixa i 10 sek.
7. Blanda innehållet i kannan med de torra ingredienserna. Lägg sedan ned russin och Bran Flakes flingarna. Blanda runt allt i bunken.
8. Klicka ut degen i formarna så att de är 2/3 fulla. Grädda i ugnen i 12-15 min eller tills de är gyllenbruna.