Att göra en dressing på färsk frukt och grönt är ett perfekt sätt att både addera mer smak samt mer näring. Hemmagjord dressing innehåller dessutom inga konserveringsmedel och andra tillsatser – bara det du själv vill att de ska innehålla!

Hallon och Dijondressing

Mängd: 360 ml
Tid: 11 min

Ingredienser

  • 120 ml balsamvinäger
  • 95 g färska hallon
  • ¼ lime, skalad
  • 2 vitlöksklyftor, skalade
  • 2 tsk Dijonsenap
  • 5 färska basilikablad
  • 2 kärnfria dadlar, alternativt lite honung
  • 1 nypa nymalen vitpeppar
  • 120 ml avokadoolja (valfri)

Gör så här

  1. Lägg ned alla ingredienser, förutom oljan, i Vitamix kannan ovanstående ordning och fäst locket.
  2. Välj hastighet 1.
  3. Starta maskinen och öka snabbt ut till högsta hastighet. Mixa i 30 sekunder.
  4. Om du använder avokadoolja, sänk till hastighet 3.
  5. Ta bort mittpluggen i locket och ringla ned oljan genom öppningen med maskinen är igång. Sätt tillbaka mittpluggen igen, och öka till högsta hastighet – mixa i 10 sekunder.