En klassisk dressing med krämig konsistens – utan konserveringsmedel och onödiga tillsatser.
Caesardressing
Mängd: 300 ml
Tid: 10 min
Ingredienser
- 6 stora äggulor
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1,5 vitlöksklyfta
- 1,2 dl pressad citron
- 3 st ansjovisar (i olja)
- 1/3 tsk torr senap
- 2,5 dl (80 g) parmesan, riven
- 2,5 dl olivolja
- salt och peppar efter egen smak
Gör så här
- Lägg ned alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket.
- Välj hastighet 1 till en början.
- Starta maskinen och öka hastigheten snabbt till 4.
- Mixa i 20 sekunder.
Håller i kylskåp (i lufttät behållare) upp till 4 dagar.
