Denna sötsura wok är enkel att göra och passar perfekt som vardagsmiddag.
Broccoli och Mandel Wok
Mängd: 2 portioner
Såsen 
Ingredienser
- 60 ml ljus soja
- 360 ml grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
- 2 msk majsstärkelse
- 1 msk sherryvinäger
1 dadel (urkärnad), eller 1 tsk honung - Svartpeppar
Gör så här
- Lägg ned ingredienserna i Vitamix kannan i ovanstående ordning och fäst locket.
- Välj hastighet 1.
- Starta maskinen och öka sedan snabbt till högsta hastighet.
- Mixa i 10 sekunder eller till önskad konsistens. Ställ åt sidan.
Wok
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 90 g broccolibuketter
- 1 vitlöksklyfta, skalad
- 110 g morötter, rivna
- 1 stjälkselleri, hackad
- 1 st röd paprika, hackad
- 5 st salladslökar
- 170 g svamp
- 1/2 dl ) skivad mandel
Gör så här
- Woka broccolin i olivolja i ungefär 3 minuter.
- Lägg sedan i resterande grönsaker och mandel, stek tills det mjuknat.
- Häll över såsen till innehållet i stekpannan och låt koka upp för att den ska tjockna.
Servera tillsammans med ris eller nudlar!
