Minestrone

Home / Recept / Minestrone

En klassisk italiensk grönsakssoppa som kan göras på vad du än har i kylen och skafferiet. I det här receptet har vi använt zucchini, morötter, majs och bönor.

Minestrone

Mängd: 840 ml
Tid: 25 min

Ingredienser

  • 2,5 dl hönsbuljong
  • 2 tomater
  • 1/2 vitlöksklyfta, skalad
  • 1 liten morot
  • 0,5 dl (30 g) hackad lök
  • 1/2 selleristjälk
  • en nypa malen svartpeppar
  • 1/8 tsk oregano
  • 1/8 tsk basilika
  • 1/4 tsk salt
  • 1 msk tomatpuré
  • 0,5 dl (60 g) kikärtor i burk, avrunna och sköljda
  • 1,2 dl (65 g) tärnad zucchini, ångad
  • 1,2 dl (130 g) kidneybönor i burk,avrunna och sköljda
  • 0,5 dl majs i burk
  • 0,5 dl Romano ost, riven

Gör så här

  1. Lägg ned buljong, tomater, vitlök, morot, lök, selleri, peppar, oregano, basilika, salt och tomatpuré i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket.
  2. Välj hastighet 1.
  3. Starta maskinen och öka till högsta hastighet.
  4. Mixa i 6-7 min eller tills det börjar komma tjock ånga från locket.
  5. Minska hastigheten till 2 och ta bort lockpluggen på locket.
  6. Lägg ned kikärtor, zucchini, kidneybönor, majs och ost genom öppningen. Sätt tillbaka lockpluggen.
  7. Mixa i 5-10 sekunder, eller till önskad konsistens.
Related Posts

Leave a Comment

För Vitamix proffsmaskinerklicka här!
+